碧螺春属于绿茶,产于江苏杭州,选取细芽为制作原料,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制作而成,不经过发酵,茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等物质,有提神益思、缓解疲劳等作用。

碧螺春是绿茶

碧螺春属于绿茶,产于江苏杭州,选取细芽为制作原料,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制作而成,制成的成品茶条索纤细紧实,周身附有白毫,颜色呈银绿色,有浓烈的花果香。

冲泡碧螺春水温要控制在80℃,碧螺春在春季选取嫩叶制成,水温不宜过高,采用高冲的手法,利用水的冲力使茶叶翻转,冲泡后汤色碧绿清澈,冲泡后茶汤青嫩绿整齐,入口回甘。

碧螺春不经过发酵工序,茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等物质,有消水肿、提神益思、缓解疲劳、促进肠胃消化等作用,茶中所含的鞣酸可以起到抑菌杀菌的作用。

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