内容简介：桃源黑猪是桃源人民经过数百年精心选育的优质地方良种猪。原产于桃源县车湖垸乡延泉村，俗称“延泉黑猪”。正是由于有了这一宝贵的地方品种资源，桃源养猪业一直长盛不衰。早在明隆庆年间（1567年－1592年），在常德地区一带就流传着“金丹洲（丹洲即原常德县丹洲坪，是时盛产柑桔），银木塘（木塘即今县内木塘垸乡，是时盛产棉花），比不上延泉（今县内车湖垸乡）养猪娘”的民谚，那时，桃源黑猪就已闻名遐迩。...

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