1. 桂花籽泡酒
桂花果可以用来榨油、做药材，不能直接吃。
因为桂花树得到的并不是果子，而是种子，俗称桂花籽。桂花树就是用桂花籽种出来的。一般产桂花的城市，有收桂花籽的，然后再繁殖成桂花树的小树苗，出售树苗。它是十分重要的一种药物，具有润肺和止痛的关系，入药的话可以化痰、生津。
桂花果实看起来像葡萄一样，但是口感不好，青的桂花果涩涩的而且带有苦味，即便成熟，甜度也一般，所以很多成熟的桂花果没有人摘来直接吃。
桂花果泡酒可以帮助消化，桂花酒中含有很多能够非常容易就被肠胃消化的物质，例如麦芽糖、葡萄牙、甘油、维生素、有机酸以及脂类等等。这些物质在桂花泡酒的时候就能够渗透在水中，所以服用桂花酒之后可以很好的帮助身体消化，促进肠胃蠕动。
另外现科学研究发现，桂花酒中含有人体所需要的二十一种氨基酸，特别是有八种是我们身体不能够自主合成的，但又是身体所必须的，所以服用桂花酒就可以很好的促进身体健康。
2. 桂花果泡酒
当然可以泡呀,有专门的桂花酒。可以泡酒啊,每年都有很多人去摘来泡。有桂花酒,说明桂花可以泡酒的。可以泡酒,但是不知是不是有一股桂花香。桂花可以泡酒,具有疏肝通气,醒脾开胃的功能。桂花可泡酒,可酿制糖桂花,也可腌制盐桂花,还可入菜,可做桂花糕。
3. 桂花泡酒方法
1、提前准备好泡酒的玻璃瓶，洗净晾干。把金桂花摘下来，洗一下，然后晾干，不需要晒干，晾干水分就行，这样的北风天晾晒半天就行。然后挑干净，把茎，杂物都挑出来，只留下花。如果做桂花糖最好蒸一下再晒干。
2、挑选干净的桂花，称一下是75克。
3、用同等的冰糖腌制桂花一晚，最好把冰糖敲碎。
4、第二天再加上枸杞，倒进米酒。封好瓶口，写上日期。 因为桂花浮起来，最好隔天摇一下，以防桂花发霉。 期待三个月后的成品。
4. 桂花籽泡酒的比例是多少
1.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。
2.将桂花与白糖以1：10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。
3.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。
4.一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。
5. 桂花树果泡酒
干桂花泡酒的制作方法1、干桂花泡酒时需要准备干桂花150克，35度以上的江米酒2000克，质量好的枣干100克，桂圆肉50克，白参10克，冰糖二百克，大的玻璃瓶一个。
2、把准备好的干桂花放在准备好的大玻璃瓶中，再把准备好的枣干和桂圆肉以及白参全部放进去，接着放入冰糖用干净的筷子把这些材料调匀，然后再把准备好的江米酒倒入到玻璃瓶中，把口密封好，摇匀以后密封保存，四五个月以后桂花酒就能泡好。取出过滤就能饮用。新鲜桂花直接泡酒的做法：
主料：桂花250克。
调料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。制作过程：
1、将摘下来的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了。
5、如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
6、喝的时候，盛入碗里，即可食用。
6. 桂花 泡酒
鲜桂花泡酒是可以钓鱼的，但是最好是选择低度数的酒，这样可以让桂花的香味充分散发出来，从而达到更好的钓鱼效果。桂花是中国传统十大名花之一，它是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林品种。桂花经过长期的栽植、自然杂交和人工选育已经产生了许多栽培品种，根据花色不同可以分为金桂、银桂、丹桂，根据叶型不同可以分为柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄
7. 桂花直接泡酒
桂花和蜂蜜当然可以泡酒，桂花营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、微量元素和生长素等，而蜂蜜的营养价值也很高，富含维生素、矿物质、葡萄糖、果糖和活性酶等180多种营养成分，酒就是乙醇，与桂花和蜂蜜的成分不会有丝毫冲突，桂花蜂蜜酒酿出来色泽金黄、芬芳馥郁，是酸甜好喝的美酒。