1. 竹芋粉的功效与作用及食用方法
竹芋粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
2. 竹芋粉的功效和作用
葛根粉与竹芋粉的不同:
葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种淀粉类物质。竹芋粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。
竹芋为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形。葛根是豆科植物野葛的干燥根，为长条形状。
3. 蕉芋粉和竹芋粉的功效与作用禁忌
木薯粉和竹薯粉都是白色的粉末状物质，是生活中常见的食材，但这两种食材之间也有不同。
木薯粉和竹薯粉的区别
1、来源不同
木薯粉是从一种树薯或木薯植物的块根中提取出的淀粉，属于大槭植物，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
竹薯粉是用竹薯磨成的粉，竹薯，为竹芋科观叶植物，又名冬粉薯、冬笋薯。
2、成分区别
木薯粉中含有大量的麻鱼苦干这种物质，在进入人体后经分解会产生一些有毒成分，如果人体过量摄入就会危害身体健康。
竹薯粉中是没有任何有害物质存在的，富含膳食纤维，易消化，可供饼干，烹调食用，食用会增加饱足感，可促进肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，是具消暑退火、消除疲劳的传统养生保健食材，一般人都可以食用竹芋粉。
3、用途不同
木薯粉多用于食品添加剂。
竹薯粉加上红糖或蜂蜜，用冷开水冲泡，是夏天最佳的消暑饮品，（中暑，宿醉适用）；做菜时加入少许勾芡（比例为1粉:3水）；可制作饼干、海蛎煎、粉粿等等。
4、熟品颜色不同
木薯粉颜色是黑色的。
竹薯粉的颜色是青色的。
4. 竹芋粉适合什么人食用
竹芋粉糖水的做法
用料
2人份量:
竹芋粉 25克(满满1小汤匙)
水 600克(2碗)
冰糖 20克(2小块)
鸡蛋 1个
竹芋粉鸡蛋糖水的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散备用。 竹芋粉加入少许清水(约30克)溶开成稀粉浆备用。
步骤 2
没电子称的看这 【小贴士】 ①25克竹芋粉相当于满满一小汤勺的份量。 ②300克清水相当于一个4.5英寸的碗装九分满的份量。
步骤 3
将冰糖加入清水中煮开至溶化，关最小火，一边搅拌一边倒入竹芋粉浆，开中火煮开。
步骤 4
关小火，淋入蛋液，迅速用划圈搅和2下，即可关火。
步骤 5
按方比例的稀稠度，按喜好适量调整水量。
5. 竹芋粉的功效与作用及食用方法禁忌
青莲竹芋的寓意比较的好，能给人的生活带来好兆头，寓意着生命在于运动，还有美的光辉、美丽并且高傲的寓意，因为它的叶片上的花纹灵动，观赏的价值比较的高。
青莲竹芋属于竹芋科肖竹芋属的多年生草本植物，别名为罗氏竹芋、荷花肖竹芋，只要养护得当，一般养护一年的时间就能开花，而且一年开一次花。
青莲竹芋的寓意比较的好，能给人的生活带来好兆头，寓意着生命在于运动，还有美的光辉、美丽并且高傲的寓意，因为它的叶片上的花纹灵动，观赏的价值比较的高。 青莲竹芋并不是一年四季都开花，它的花期在夏秋季节，大概在8-10月左右，开花能够持续1-2个月的时间。
6. 竹芋粉的功效与作用及食用方法图片
竹芋粉也用于制作海蛎煎、粉粿等小吃。
竹芋粉不仅质细,与其他淀粉相比,可在较低温度下短时糊化。当地人在夏天会加上红糖或蜂蜜,用冷开水冲泡,是极佳的消暑饮品。
因此也适合做不适合高温烹煮的牛奶蛋糊等糊状食品。竹薯粉也用于制作海蛎煎、粉粿等小吃。
7. 竹薯粉的功效及食用方法
竹薯扇骨汤
材料：
猪扇骨500g、竹薯150g、盐适量、生姜适量、山药适量、枸杞适量
做法：
1、准备好所用食材。
2、把竹薯去皮洗净切段，姜切片
3、扇骨冷水起锅焯去血水
4、把扇骨洗去血沫放入砂锅中。
5、加入竹薯和姜片。
6、加足水大火烧开后转小火煲2小时。
7、把山药去皮切大块，枸杞清洗干净用清水浸泡。
8、把山药下锅再接着煲半小时。
9、最后把枸杞连水一起加入锅中。
9、加入适量盐，烧开后即可关火。
扩展资料
竹根薯可以说是广东茂名的特产，在广西的一些地方也有。属于竹芋科植物，在不同地区有不同的叫法，像是竹薯，竹芋等等。
。 一般吃竹根薯的方法就是蒸熟或者煮熟了吃，有一股清甜的味道，有的人觉得这个竹根薯味道比起红薯还好吃，竹根薯的产量也是比较高，所以吃不完的竹根薯需要保存起来。
竹根薯能肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，最常见也是最简单的吃法就是煲糖水、煲猪骨汤等
8. 竹芋粉的家常食用方法
马铃薯洗净切块；排骨汆烫后洗净沥干；葱洗净切成葱花，备用。
将作法1的马铃薯块、盐、香菇精粉、米酒、水、姜丝与作法1的排骨，一同入锅煮至沸腾。 再以小火煮30分钟后，加入香油与作法1的葱花即可。
9. 竹芋粉的功效与作用 m.由来.cn
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竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。竹芋粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
10. 竹芋粉和蕉芋粉的功效
芭蕉芋和竹芋是两种完全不同的植物，这两种植物共同的特征是都富含淀粉，可以制作加工进行食用，但是芭蕉芋粉跟竹芋粉还是有很大差别的。
芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋淀粉还在更多领域中被广泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生产0.5公斤味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高梁饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。在纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。
竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。
竹竽粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
