1. 设施栽培的果树
温室大棚栽培果树，良种是基础。选择适宜的优良品种，是保证果树保护地栽培成功和实现优质、高产、高效的根本保证。果树栽培是高度集约化、资金和技术密集型果树高技术产业，是利用温室、塑料大棚或其他设施，在人工控制果树生长发育的环境条件下进行的反季节、超时令果温室大棚栽培果树，良种是基础。选择适宜的优良品种，是保证果树保护地栽培成功和实现优质、高产、高效的根本保证。
果树栽培是高度集约化、资金和技术密集型果树高技术产业，是利用温室、塑料大棚或其他设施，在人工控制果树生长发育的环境条件下进行的反季节、超时令果品生产。在保护地条件下，果树正常生长发育的环境模式发生人为的改变，也会影响果树生长发育的正常节律。因此，果树保护地栽培对所栽培的树种和品种有一些特殊要求。为了达到生产目的，要正确选择和开花利用适于保护地栽培的优良品种资源品种要求
1.栽培适应性广、耐候性强，特别是要耐高温、高湿，且在低光照条件下具有较强的光合效能。
2.树冠开张，易于调控，整形容易，适于矮化密植栽培。
3.对于促成栽培来说，要求萌芽、开花早、果实生育期短；对于延后栽培(主要指葡萄和桃)来说，要求萌芽、开花晚，果实生育期长。
4.果实个大，果形端正，果面光滑温室大棚栽培的果树种类
5.抗病性强
据不完全统计，目前世界范围内果树保护地栽培的种类已达38种，其中常绿果树24种，落叶果树14种。仅就落叶果树而言，按栽培面积大小各种树排序状况如下：
1.国外草莓、葡萄、桃、油桃、甜樱桃、无花果、柿、猕猴桃、李、杏、石榴、苹果、梨、枣。
2.国内草莓、葡萄、甜樱桃、中国樱桃、油桃、桃、杏、李。易全面着色，色泽红艳；果肉硬度大、含糖量高、品质优、耐贮运。
大棚果树栽培模式
促成栽培果树的促成栽培，是以提早成熟、提前上市为目的的栽培模式，是我国果树设施栽培的主流，保证了早春、初夏果品淡季鲜果的供应。日光温室葡萄、桃的成熟上市期一般比露地同品种提早40~60天，塑料大棚提前20~30天。
延迟栽培果树的延迟栽培，是以延长果品成熟期、延迟采收、提高果实品质为目的的栽培模式，既能生产出高品质果品，又可省去鲜果贮藏费用，提高鲜果货架期和降低果品成本，可获得较高的市场差价。利用晚熟品种延后采收。
避雨栽培我国南方高温多雨、空气湿度大，葡萄的真菌病害严重，有的地方一年用药高达20多次以上，防治效果仍然不理想，给栽培管理造成很大困难，限制了葡萄的发展。采用了避雨栽培技术后病害减轻，从而减少了打药次数，提高了果品质量。
温馨提示：
果树是生长周期较长的植物，其生长周期一般都在几年、十几年，多则达几十年。因此在温室大棚种植果树基地的规划中，一定要充分考虑果树的这一特点，树立长期经营的理念;同时，果树在一年中要经过一定时期的树体休眠才能开花结果，而不同于蔬菜、大田作物的种子休眠，这是果树最显著的生育特性之一，并且要经过植株生长期、初果期、盛果期、衰老期几个生长发育时期。所以在温室果树种植中，要从打时间差、见效快、效益高等几个因素考虑选择品种。目前，温室栽培的果树品种多为草莓，其次是葡萄、油桃、樱桃等，也有一些温室大棚种植杏、李的。
南果北种，目前仅限于北方地区旅游农业的景观项目之一，而用于温室大棚进行商品化生产以获得较高经济效益，有条件的地方可进行尝试。
具体到每种果树的品种选择，要坚持因地制宜、突出特色的原则，充分发挥区域优势，打造品牌，最终形成主导产业。
在草莓品种选择上，坚持优质、早熟、中熟、晚熟相结合，以“宝交早生”、“丰香”、“达娜”、“索非亚”、“丽红”、“固都卡”、“红衣”等几个品种为主。
在葡萄品种的选择上，西北地区的新疆、甘肃、宁夏以及内蒙古西部区域，主栽“和田红”、“木纳格”等品种;北京周边地区主栽“玫瑰香”、“巨峰”、“佳利酿”等品种;在华北北部、东北地区主栽“京早晶”、“无核白鸡心”等品种;山东、河南、陕西等中东部地主栽“品丽珠”、“佳利酿”、“梅鹿特”等品种。同时，各地要注意引进试种“弗雷无核”、“克瑞森无核”、“红提”、“白提”等外国优良品种，以丰富葡萄品种市场。
在桃的品种选择上，除考虑优质、高产这一主要因素外，还要考虑其耐贮运的程度，品种以“五月鲜”、“大久保”、“白凤”、“黄露”、“丰黄”等为主。
在樱桃品种选择上，则以“先锋”、“巨红”、“早大果”等品种为主。
2. 设施栽培果树的观光优点
上海桔园基地是以桔子种植、旅游观光、休闲娱乐为一体的多功能园林。桔园处于长兴岛中部，占地200余亩。桔园种有柑、橘、橙、柚四大类60多个品种的一万多株果树，有“长江第一园”之称。
桔园设有品种园、自采园、生产园、丹桔大观、桔文化走廊、观桔亭、蒙古村、海螺馆、盆景园、跑马场等景点和设施。
3. 设施栽培果树的对环境要求
一、温室大棚种植果树的地上部和地下部生长特点
果树属于种子植物，树体由根、茎、叶、花、果实和种子组成。果树树体分为地上部和地下部两部分。地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。树体的中轴称为树干，树干分为主干和中心干两部分。主干以上部分总称为树冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。也可以说，茎反复分支组成树冠。地上部和地下部的交界处称为根颈。果树地上部与地下部有一定的协调关系，我们常说根深叶茂、树大根深，就是这种协调关系的写照。
因为果树根系没有自然休眠，只要条件适宜，就可全年不断生长。由于受气候条件主要是低温的影响，果树根系冬季被迫进行休眠。果树根系生长要求的温度比地上部低，多数露地栽培的落叶果树发芽前根系即开始活动，以便提供地上部生长所需水分、养分，果树春季生长主要依靠根系贮藏的营养。到发芽前后，随着开花和新梢旺长，根系生长转入低潮，并且根系生长与地上部生长有相互交替现象；不同深度土层中，根系有交替生长的现象。
由于反季节栽培打破了原有的生长发育规律以及环境条件的影响，设施栽培果树地上部与地下部的协调性差，根系生长往往滞后于枝梢生长，这样就加剧了花果与新梢的营养竞争。
温室大棚种植的果树也可以在地上部与地下部协调性上进行控制，达到栽培目的。例如，通过限制根系的生长，控制地上部树冠的大小。
二、温室大棚种植果树的物候期特点
物候期是指生物一年中随着季节的变化而发生的外部形态及内部生理等方面规律性变化的时期，称为生物气候学时期，简称物候期。落叶果树在一年中的生命活动，明显有两个阶段，即生长期和休眠期。在生长期中，可明显看出形态的变化，萌芽、开花、枝叶生长、芽的形成与分化、果实发育和成熟、落叶，落叶后进入休眠。
采用温室大棚种植使果树物候期发生变化，与露地栽培有所差异。温室大棚种植使果树花期提前或延迟，果实上市提前或延后。有些果树的花期可比露天提前2~4个月，果实成熟期大大提前。延迟栽培使成熟期推迟。其他物候期也发生相应的变化。
三、温室大棚种植果树的发育期特点
温室大棚与露地栽培相比，果树生长发育发生了较大的变化。在温室大棚种植条件下，果树各个器官的发育期也有所不同。在温室大棚中，果树的单花花期变短，比露天短24~37小时。开花期通常延长，开花不整齐，从开花到果实成熟之间的果实发育天数延长。
据观察，日光温室内凯特杏的花期为11天，露地杏的花期通常在5~7天，延长了4~6天。如红荷包、二花槽、车头杏大棚栽培和露地栽培，果实发育天数相差7~10天。
四、温室大棚栽培果树器官的生长发育特点
温室大棚栽培的果树花器官发育不全，完全花比例下降，尤其是花粉生活力降低，在很大程度上影响产量的形成。
一般来讲，温室大棚种植的果树果实品质和产量下降。因为温室大棚栽培加剧了新梢生长和果实生长对光合产物的竞争，一般情况下果实个头变小，含糖量降低，含酸量增加，可溶性固形物、维生素C含量略低于露地，风味变淡，品质下降。果实畸形率高，生理障碍加重，但普遍表现出着色好的特点。
但也有国内外温室大棚种植的果树产量上升、果实品质增进的报道。因此，不同树种、品种，不同指标项目，与露地栽培有差异。
温室大棚种植会使果树裂果加剧。在温室大棚条件下的裂果与树种和品种特性有关，管理措施特别是灌水对裂果轻重有较大影响。温室大棚栽培的油桃裂果多发生在采收前20天以内，采收前6~8天是裂果发生的主要时期。树冠外围果、大型果裂果较重，内膛果、小型果裂果较轻。同样，甜樱桃有些品种果皮韧性差，极易裂果，如巨红；有些品种果皮厚而韧性强，不易裂果，如雷尼尔、抉择、早大果、胜利沙蜜脱等。
在温室大棚种植条件下，果树叶片变大、变薄，叶绿素含量降低，光合效能下降，为自然条件下的70%~80%。除与光照有关外，也与叶片质量有关。
采取温室大棚栽培的果树新梢生长变旺，节奏性不明显，节间加长。枝条的萌芽率和成枝力均有提高，新梢生长和果实发育的矛盾加剧，光照状况恶化。揭棚后新梢易徒长，光照恶化，尤其核果类果树夏天多数“戴帽”旺长。
日光温室甜樱桃花芽分化观察结果表明，甜樱桃的花芽分化是在幼果期开始的，确切的时间是在落花后20~25天开始的，在落花后80~90天基本结束。不同品种间稍有差异。甜樱桃新梢摘心、剪梢处理形成的二次枝基部也可分化花芽，形成一条枝上两段成花现象，在温室大棚种植中较常见，但花芽质量较差。温室大棚种植的杏花芽分化是在果实采收后10~15天开始的。桃的花芽分化属夏秋分化型，温室大棚种植的桃在果实采收前花芽分化量很小。
在温室大棚内，葡萄部分品种花芽分化不良，也需采取更新措施，在露地条件下重新培养来年的结果母枝。
4. 设施栽培果树的栽培要点
果树的设施栽培，也就是保护地栽培。它是以人为的方法，提供果树生长发育所需要的环境条件，促进果树提早开花结果或推迟结果，增加产量，提高品质。并根据市场的需求，适时地生产出果实，在市场上延长供应或反季节供应。因而提高果树生产的经济效益。我国幅员广阔，南北方的情况有所不同。
5. 设施栽培果树可用下述方法控制树冠
高大树冠一般采用3×5米株行距，即每亩栽植株数为44株，果树与农作物间种可采用宽行窄株即2×8-9和2.5×6-7米;矮小树冠也可采用2×4米株行距;每亩栽植株数为83株,果粮间作可采用2×6-8米,也可采用3×2米的株行距,每亩栽植111株.可采用3×4米株行距,即每亩栽植株数为56株。
整形修剪：根据不同栽植密度选用不同树形，3×5米的采用“小冠疏层形”；2×4米的采用“自由纺锤形”；2×8-9米、2.5×6-7米和2×6-8米的采用“基部三主枝中干圆柱形”。第一年果树定干后在20厘米上留出定形带，其余芽抹掉。
6. 设施栽培的果树怎么管理
设施栽培是指利用温室、塑料大棚或其他设施，改变或控制果树生长发育的环境因子，以达到人工调节果树生产的目的。
我国果树设施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延迟晚熟栽培、避雨保护栽培和简易保护栽培4种。设施类型以日光温室为主，避雨棚和塑料拱棚次之。
7. 设施栽培的果树有哪些
首选果树是梨树。梨树根系发达，耐旱，也耐涝，浸泡1--2个月不死树、不落叶，能正常生长。
其次是桃树。
桃树根系浅且发达，需要通气性好的土壤，沙地正适合。
第三是葡萄。
葡萄耐涝，土壤持水量达100%时也能正常生长。其它：如果将土壤改良，并修整水利设施也可以栽种柿、李、杏、枣、苹果、樱桃、山楂、核桃、板栗等。
8. 设施栽培的果树种类
目前我国的现代农业设施主要包括设施果树、设施蔬菜和设施花卉三大类。
9. 设施栽培果树果实普遍
（一）栽培优点
1．提早成熟期 温州蜜柑通过加温栽培，能在5-8月份成熟上市，比露地栽培提早3-4个月及以上。加温时间不同，柑橘上市期不同，所以可通过控制成熟期有效调节鲜果供应期。
2，提高单位面积产量 温室适宜的环境条件可促进树的生长，从而获得高产、稳产的效益。柑橘加温栽培的产量每667 米2能达到 3吨以上，比露地栽培产量提高1倍左右。实际生产中，成年结果树能达到4-5吨/667 米2。另外，加温栽培的果实在外观、果汁品质上也有提高。如果温州蜜柑产量达到 4吨以上，商品果率80%，按销售价为80～100 元／千克，则每667 米2产值可达25万元以上。
3．提升品质 温室上野蜜柑比露地果实扁平、皮薄、质细肉嫩、化渣性好、味甜、酸低，糖度也增加了1度。同时，由于大棚隔绝了外界病原和果实染病概率，也减少了用药次数，也从另一方面提高了果实品质。
4．增强抗灾能力 在大棚覆盖保护栽培的条件下，果实抵御冻害、暴雨等自然灾害的能力增强。
（二）存在问题
1．着花差异性与果实品质 影响温室柑橘果实品质最大的因子是花芽形成，即着花的一致性。因为温室栽培需要提早促成花芽，所以从着花到采收期的全程管理是技术关键。
露地温州蜜柑一般是从12月份至翌年 2月份的严寒期进行花芽生理分化，早春在树体上的腋芽内进行形态分化，而且花芽形成是从1-4月份逐步推进，成花速度非常慢。进入 4月份后，在去年的春、夏梢上会现蕾开花。但是，温室栽培中，用薄膜覆盖蜜柑的树在11～12月份开始加温，到其后的第40一 45天会零乱开花。这样的花芽没有经过1-2月份的严寒期的生理分化。而且，温室栽培中一般通过夏季修剪促发夏梢作为结果母枝，但是部分夏梢未充分成熟，即使通过加温使其强制性地开花，其开花也少，而且生理落花多。
开花和盛花期的温度不一致，易导致果实生育不一致，温室内着生的果实大小不一。温室栽培中，生理落花结束后，应以促进果实肥大的栽培管理为基础。果实大小不一时，则很难进行统一管理。温室温度不稳，易使果实采收期拉长，果实品质和产量降低，而且采果后的树势恢复差，之后再结果，也会使果实品质下降、产量降低。
露地栽培中，风雨和初夏高温容易引起强烈的生理落花（落果）现象，而温室栽培由于容易营造果实生长的适宜环境，使花容易发育成果实。由于花的大小差异较大，大型的花瓤囊数较多，采收时红色浓，为扁平蜜柑；小的花，子房小，瓤囊数也少。小的花生理落花多，即使发育成果实也是3S级以下的小型果。如果瓤囊数少的果实发育成大的果实，其果实风味淡，不能说是高品质的温州蜜柑。