1. 菊科蔬菜有哪些?
北方地区栽培比较普遍的分属于以下几个科：
1.藜科，包括菠菜、叶慕菜等；
2.伞形科，包括芹菜、芫荽、茴香等；
3.十字花科，包括油菜、荠菜等；
4.菊科，包括莴苣、茼蒿等；
5.苋科，有苋菜等；
6.旋花科，有蕹菜等。此外，在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。
1.圆叶菠菜：叶簇半直立，株高19厘米，开展度21厘米，叶浓绿色，叶柄长6厘米，种子圆形无刺，叶卵圆形先端钝圆，叶肉厚，抗寒力及耐肥性较强，叶片质嫩味甜，品质好，适于秋播冬收。
2.芫荽（香菜）：植株增直立，高30厘米-40厘米，开展度35厘米-40厘米，吉片为奇数羽状复叶，叶缘齿状，有1对-2对深刻，叶深绿色。
单株重50克左右，质地柔嫩，香味浓。耐寒，耐热，耐旱，病虫害少，一年四季均可栽培。一般亩产2000公斤-2500公斤。
3.空心菜：植株半蔓生，茎圆形，中空而柔软，有节上可以生出不定根，分枝多，叶互生、有较长的叶柄，叶片长卵圆形或心脏形。
花漏斗形，白色，果卵形，种子坚硬、黑褐色，喜高温，耐潮湿，能耐炎热，不耐寒。
4.木耳菜：木耳菜系一年生蔓生植物，以幼苗或嫩梢供食，质地滑嫩多汁，全株可煮汤或炒食。
全株供药用，清凉补血，是夏季供应的绿叶蔬菜之一。
肉质茎，光滑无毛。习性喜温暖，耐热及耐湿性特强。扩展资料：栽培技术（一）对温度的要求绿叶菜对温度的要求可以分为两大类：一类是原产于温带的绿叶菜，喜温和气候，耐寒性比较强，如菠菜、莴苣、芜荽、芹菜、茼蒿等，可在华北地区露地过冬，在东北地区则需加以简单的保护设施，才能安全过冬，是解决冬淡季和春提前、秋延后的重要蔬菜；另一类是原产于热带的绿叶菜，喜温怕寒，如苋菜、蕹菜、番杏等，生长适温一般在20℃～25℃，10℃以下就停止生长，不能经受霜冻，但较耐高温，可以春季播种，夏、秋收获，对解决早秋淡季有重要作用。
（二）对光照的要求大多数绿叶菜植株矮小，在低温冷凉条件下生长良好，对光照要求不严格，适合与其他作物套种，也适合在温室边缘地区种植，可以节省空间，充分合理利用温室土地，提高蔬菜单位面积产量，增加产值。食用方法绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。
切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。
其次是急火快炒，否则维生素C会因加热过久而严重破坏。
急火即使温度高，但时间短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，这样维生素的损失相对就较少。
再是用淀粉勾芡，烹调中加少量淀粉，能增加鲜嫩，而淀粉还有保护维生素C的作用。
最后切记不要加醋，对绿色蔬菜，可加少量糖，有保持维生素C相对稳定作用。
但对绿叶蔬菜，酸性环境会破坏叶绿素，使菜叶变黄或褐色，并降低食用价值。
2. 菊花菜属于什么科
荷蒿别名:蒿子秆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、商体、苘莫菜、春菊打妻菜、艾菜、花冠菊。商蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。
茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素和钾的含量超过一般蔬菜。茼蒿幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤均可。原产地中海，进入我国已有数百年历史了。我国普遍栽培的茼蒿有大叶和小叶两大形态类型。
3. 菊科食物有哪些
菊科，一年生或两年生草本植物
4. 芹菜是菊科蔬菜吗
所谓阔叶蔬菜，在生物学上应该叫做双子叶植物蔬菜。 人们日常食用的蔬菜绝大多数都是阔叶蔬菜，种类非常多，如十字花科的白菜、甘蓝、萝卜、菜花、莴笋、榨菜，茄科的辣椒、甜椒、茄子、西红柿、土豆，葫芦科的黄瓜、西葫芦、西瓜，伞形花科的芹菜、茴香、香菜，菊科的茼蒿、莴苣豆科的菜豆、豇豆，藜科的菠菜等等
5. 菊花科蔬菜有哪些
一般的菊花多可以菊花的食用方法，可凉拌、可炒食、可做馅、可制饼、可做糕点、可煮粥。菊花嫩苗也可凉拌、炸制、炒食。
1、凉拌菊苗 方法：选早春芽苗，2-3厘米“焯”、勿烂，加上新鲜大蒜，清冽可口。
2、炸菊苗方法：选深秋黄菊脚芽2-3厘米，温水浸泡5分钟，与玉米面、鸡蛋清和面炸制。
6. 菊科蔬菜有哪些品种
白菜是蔬菜，苦菜是野菜。
白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分布很广，除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外，全国各地均有分布。苦菜是一年至二年生草本，高50-100厘米。茎直立，中空，具乳汁；基部无毛，顶端及中上部或具有稀疏的腺毛。
7. 菊科野菜有哪些
鼠曲草，菊科植物鼠曲草的全草，一种野菜
8. 菊科蔬菜有哪些图片
1. 叶柄不同。雪里蕻叶柄截面成圆形或椭圆形的，而茼蒿的是成U形的。
2.叶子不同。雪里蕻叶子相对来讲更多出现尖状，是有棱有角的，而茼蒿的叶子相对来讲更圆润些，基本上没有尖状部份。
3.植株不同。如果雪里蕻的根部没有切除，它的叶子是一株株的，而茼蒿则是一丛丛的，有点像韭菜的样子。
4.口味不同。雪里蕻经淹制后炒肉末，除了有清香味，还有一种淡淡的罗卜叶子的气味，而茼蒿清炒，除了有类似的清香味之外，还有菊香味。
9. 菊科蔬菜有哪些虫害
1.用手抓和修剪
如果植物上只是出现少量的蚜虫，可以直接用物理的方法来清除，带上园艺手套，用刷子或手直接将蚜虫清除，如果是植物的某一根枝叶上感染蚜虫，可直接将感染虫害的部分剪掉，之后喷洒一些肥皂水就可以了。
2.用水冲走
还有比较简单粗暴的方法，就是直接用一些强力的水将蚜虫冲走，对一些生长比较健壮的植物，就比较适合用这种方法。
甚至可以直接将盆栽植物拿到水龙头下面冲水，将蚜虫冲走，不过对于一些生长比较脆弱，或植株比较小巧的植物，就不太适合用这种方法。
3.肥皂水
这种是对付蚜虫最好的有机方法了，家里有一些洗洁精或肥皂水，都可以用来清除蚜虫。
一升的清水里可以添加一小勺的洗洁精，混合搅拌均匀之后，就可以喷洒在感染蚜虫的植物上。
你也可以直接使用一些肥皂水，然后兑水50倍，之后喷洒在植物上，要注意叶子的背面也要喷均匀，因为蚜虫通常是隐藏在叶子下面的。
4.苦楝油
苦楝油是一种和肥皂水差不多的有机杀虫剂，它可以很好地用来对付蚜虫、白粉虱、介壳虫、甲虫、毛毛虫和蚂蚁等，它可以对付多种害虫，对有益的昆虫却没有什么伤害。
5.精油
很多植物的精油都可以清除蚜虫，包括常见的百里香、薄荷、丁香、迷迭香制作的精油，都可以用来对付蚜虫，可以将这些精油混入到清水里，大概4、5滴精油添加到500毫升的喷雾瓶里，直接对感染蚜虫的植物均匀地喷洒。
6.生物肥皂
生物肥皂可以直接在园艺店或网上买到，它们是比较天然的杀虫剂，使用的时候要注意查看兑水的比例。
7.有益的昆虫
我们可以吸引一些有益的昆虫过来，把害虫全部吃光光，就比如常见的七星瓢虫。
如果这些有益的昆虫吸引不来，我们还可以直接在一些花市或网上买来这些瓢虫的幼虫，把它们放在感染蚜虫的位置就可以了。
可以在植物的周围种一些薄荷、莳萝、茴香、或欧芹等，它们都是比较容易吸引瓢虫的。