火腿粑粑 金耳 腌牛脚筋 大理翠梅酸辣鱼 姊妹七辣 大理铜锅鱼 牦牛肉 牛肝菌
凉鸡米线 火腿炒干巴菌 香茅草烤鱼 乳膳萨其马 酱螺蛳 小锅卤饵块 四味荞包 面筋萨其马 路南乳扇 毫吉阿 油炸蜂蛹 酸蚂蚁蛋 乳扇饺 鲜菊酥 路南乳饼 宜良烧鸭 豆焖饭 乳扇萨其马 夹沙荞糕 滇八件 油炸青苔 萝卜饼 云南春卷 奶油回饼 玫瑰子姜 孔雀开屏 油鸡棕 卵石鲜鱼汤 虎掌金丝面 酥油太花盏 毫糯索 玫瑰米凉虾 包谷粑粑 包烧鲜鱼 蒙自年糕 三鲜紫米蛋卷 南泌 油炸果 布朗族菜 豆豉炒剁肉 玫瑰大头菜 酸笋煮鸡 都督烧麦 金钱洋芋饼 凉豌豆粉 黄蚂蚁蛋 酸蒸千张肉 油炸牛皮 竹荪 扒擦 冰糖金耳鸽蛋 鸡枞 卤肝辣子 春城鲜虾饺 夹沙养糕
封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,
云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉
过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;
云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。
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天山雪莲和藏雪莲的功效是什么有什么不同
在我国新疆境内的天山山脉，雪线下生长着闻名的中药新秀——天山雪莲。天山雪莲又名大苞雪莲，雪荷花，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊属多年生草本植物，靠种子繁育，生命力极强，但生长速度缓慢，从种子发芽到开花结籽，需3至5年时间。它是新疆特有的珍奇名贵中草药，生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。这种独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和神奇的药用价值，人们奉雪莲为“百草之王”、“药中极品”。 藏雪莲，产于青藏高原海拔3000——6000米，高寒缺氧，高海拔，无污染，天然纯净，为青藏高原名贵特产。 具有很高的药用和食用价值。雪莲花除产西藏外，在我国的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民间将雪莲花全草入药，主治牙痛、风湿性关节炎、阳痿、月经不调、红崩、白带等症。印度民间还雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载;性味归经：温、甘、苦、微涩、归肾、肝、脾经. 功能主治：清热解毒、祛风湿、消肿、止痛、壮阳、补血养颜和温暖子宫之功能。用于头部创伤、妇科病、类风湿关节炎、中风、肾虚、腰痛、高山反应、外敷消肿等症。 藏雪莲使用方法及食谱： 【药用方法】 藏雪莲6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封30日后服用。每次饮30-40毫升。 [功效]补肾阳、强筋骨。 【美容用方法】 雪莲美容敷面膏：可加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹，使皮肤保持光泽、丰满。延缓衰老。并且对面部雀斑、肝斑等有良好的疗效。 具体配方是：25g雪莲粉（一朵），20mL芦荟鲜汁，30mL黄瓜汁，生鸡蛋1只，面粉10g左右，砂糖5g，香精少许。调匀，置于冰箱中可延长使用期。经此膏敷面，经40~45分钟，敷面膏就会干燥，结膜。这时以清水轻轻地将膏体洗掉，每周坚持1次，几次后即感到皮肤明显光滑，富有弹性。只要做1个月，就会显出相当好的效果，坚持下去会使皮肤白嫩、红润，而且对雀斑、黑斑有明显疗效，还能使冻疮或留有疤痕的皮肤复原。 对黄褐斑，可用藏雪莲粉30g、绿豆粉15g，用少许鸡蛋白调匀，每天涂斑3次，经过一个月，黄褐斑、肝斑等可逐渐淡化。 【食用方法】 1、雪莲乌鸡煲 功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质. 2、雪莲乳鸽煲 功能：补肾益精、养肝明目、抗衰老. 3、雪莲甲鱼汤 功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。 。。。。。一下是食用的可以看看。。 雪莲花【食用方法】:1、雪莲乌鸡煲原料:雪莲20克，乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。制法:精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。功能:补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质.2、雪莲乳鸽煲原料:雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。制法:锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。功能:补肾益精、养肝明目、抗衰老.3、雪莲甲鱼汤原料:雪莲10克甲鱼一只（300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐味精适量。制法:沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。功能:滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。功能主治:除寒、壮阳、调经、止血、用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、类风湿性关节炎、外伤出血。食用方法:泡酒、炖鸡、鸭、鹅、鱼、羊煎服，用量每次3-5朵。宜忌:孕妇忌用，过量可致大汗淋漓。雪莲花原料:糯米粉，粳米粉，绵自糖，食用红色素，食用绿色素。制法:将糯米粉、粳米粉拌和，加糖、清水制成糊状，蒸熟，铺开，铺上食用红色素拌的米粉，再铺上食用绿色素拌的米粉，卷起，横向切开，蒸熟。雪莲糕点:用浸泡雪莲花的水以及雪莲花干、马蹄粉等制作成晶莹剔透的糕点，另有一种芬芳。雪莲炖鸡【配方】雪莲花30克，当归、黄芪、党参各10克，鸡1只。【用法】将上药洗净，与鸡同时炖，每日一、二次，吃肉喝汤。【功效】补肾助阳，调补冲饪。【主治】肾阳虚之不孕。雪莲花早在清代医药学家赵学敏所著《本草纲目拾遗》中就有记载，也是藏、蒙、维吾尔等民族的常用药。中医认为，雪莲花性味温、甘、苦，入脾、肾经，有祛寒壮阳，调经止血之功，适用于阳痿、腰膝软弱，妇女血崩、月经不调、风湿性关节炎，外伤出血等。《柑园小识》言其“除冷痰，助阳道”，《本草纲目拾遗》言其“治一切寒症”，《四川中药志》言其“除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。治男子阳痿，女子月经不调及崩带”，《新疆中草药手册》言其“通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳痿”，《云南中草药》言其“调经，止血。治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血”。药理研究表明，雪莲花主要含有生物碱、黄酮及其苷类、甾体、木脂素类及挥发油等化学成分。雪莲花水提取物或醇提物有抗风湿、镇痛强心作用、终止妊娠作用、清除自由基及抗疲劳作用，还具解痉、降压和平喘及抗癌等药理作用。现介绍几则食疗方，供选用。1.雪莲花酒雪莲花50克，白酒500毫升，密封浸泡10天后饮用，每日两次，每次30~50毫升。可祛湿止痛，适用于类风湿关节炎、关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等。2.雪莲花茶雪莲花5克，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡10~20分钟后饮用，每日一剂。可祛湿止痛，适用于类风湿关节炎、关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等。3.牛筋二花汤牛蹄筋100克，雪莲花、鸡冠花、香菇各10克，火腿15克，调料适量。将牛筋泡软，洗净，切段，放入蒸碗中，二花点缀四周，香菇、火腿摆其上面，放入生姜、葱花、料酒、味精、食盐等，上笼蒸三小时左右服食。可活血化淤，通络止通，适用于气滞血淤所致的头痛。4.雪莲花羊肉汤雪莲花30克，黄羊肉100克，调味品适量。将雪莲花洗净羊肉洗净，切块，用沸水煮约5~10分钟后，取出以冷水浸泡去除膻味，而后将水煮开，下羊肉及雪莲花，煮至羊肉熟后，加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食。可健脾温肾，适用于肾虚阳痿。5.雪莲花瘦肉汤雪莲花30克，猪瘦肉150克，调味品适量。将雪莲花洗净瘦肉洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮开，尔后下雪莲花，煮至瘦肉熟后，加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食。可调经止血，适用于月经不调，经来量多等。6.鹿筋雪莲风爪汤鲜鹿筋1000克，雪莲花3克，蘑菇片50克，凤爪200克，火腿25克，调味品各适量。将鹿筋洗净，加入开水浸泡，水冷再换，反复多次，待鹿筋发胀，修净筋膜，切成指条块下锅，加入姜、葱、绍酒和水，将鹿筋煨透取出，除去姜、葱，将鹿筋及汤液放罐内。凤爪用开水烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，雪莲花淘净，与火腿片、蘑茹片、清汤、调味品同入鹿筋罐内，文火煮至烂熟即可，每周两剂。可补肝肾、强筋骨，除寒湿，适用于风湿性、类风湿性关节疼痛、腰膝软弱及手足乏力等。 和做用。。。。这是可好东西哦。。呵呵。。我不知道你要干嘛。。吃的话很好。。。。