1. 腊肉蕨菜图片
蕨菜炒腊肉的做法1.蕨菜放入锅中用开水焯一下，不要焯太久，3分钟左右就够了2.焯好的蕨菜过凉水，然后用手掐去头尾，分成10厘米左右的小段，每一段再一分为四3.洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟，稍放凉后切成薄片，干辣椒切小段、蒜切碎4.锅中放适量植物油，放入腊肉煸炒出油，再放入蕨菜一同翻炒5.放入干辣椒和蒜碎，放少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可 萊垍頭條
2. 蕨菜炒腊肉图片大全
先把买回的蕨菜用开水煮3-5分钟，放凉水里浸泡几小时，多换几次水。萊垍頭條
把浸泡过的蕨菜切段，腊肉切薄片备用，做这菜的时候不用放油，锅热放腊肉进去煸炒出油脂，放蕨菜，剁椒进去翻炒，因为蕨菜先前开水煮过，所以不用炒很久，加调料翻炒均匀出锅。頭條萊垍
3. 蕨根菜炒腊肉的做法
张家界大小特产店有20几家，还不包括一些也出售土特产的小超市、干果店。目前做的最好的数湘小伍家特产品牌连锁店，卖的都是土货，专针对张家界本地人出售，本地人都说是老百姓的店，自己吃，送礼都可以，无论品质值得信赖，包装也很精美，价格适当，除了茶类价格在几元至500元之间。其次是土家妹，这家专做游客，也是张家界有名的老字号店；还有一家也不错，就是祥和春连锁店，也是老百姓的店，但档次上次于湘小伍家的特产品牌连锁店。还有一家店名字比较响的就是灵洁食品，东西是正品，自己吃可以，不适合送礼。
张家界十万大山，土特产种类很多。其中以三宝一绝最为出名：三宝是葛根粉、蕨根粉、岩耳，一绝是杜仲茶，其次还有湘西腊肉。
葛根粉：葛根是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，是药食同源植物，说明它作为食品对人体是安全的，同时又具有一定的功能作用。古往今来，葛根一直是我国医药保健的良方妙药，《诗经》、《神农本草经》、《伤寒论》、《本草纲目》、《滇南本草》及《功能性食品》等巨著对葛根的药食功效均有详细记载：消渴、止呕清脾、清热解毒、解酒、治中风头痛、开胃下食、排泄化淤、止血痢、通大小便等。
厥根粉：是采用张家界高寒山区多年野生蕨根为原料、经科学加工精制而成。它是一种纯天然，不经任何化学污染的绿色食品。富含VB、VC等多种维生素和K、Ca、Zn、Se等多种矿物质及人体所需的17种氨基酸，具有清热、降火、生津、止渴等作用、对高血压、冠心病患者具有一定的疗效，同时它还具有防癌、抗衰老、的作用，是儿童、老人、病人的理想食品，同时也是婴幼儿极好的益智食品。
岩耳--- 又名石耳，生长在张家界的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。”岩耳为张家界山珍，它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易，连那些长住名山宝刹的和尚，都把它当作佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。您来到张家界欣赏风光秀丽的山水，一饱眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。
香菇---生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。市内各市场均有售。
杜仲：张家界杜仲之乡，世界最大的野生杜仲产地，杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。以杜仲叶为原料的杜仲茶具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。
腊肉：每年冬腊月，是做腊肉的季节。杀猪后除留下一部分肉过年时吃以外，其他全部做成腊肉，以备来年之用。土家族人家爱做腊肉，除了腊肉好吃，存放得久等原因外，也许与土家人住的偏远，每当客人来到，无法上集市购买好菜招待客人有关。有了腊肉，一旦来了客人，可以随时招待客人。因此做腊肉这种习惯，便世代相传。除了上述几种特产以外，湘西还有牛干菌、野干菌、姜糖、竹筒酒、酒鬼酒等。
土家织锦--- 土家族又名“西兰卡普”，是用一种古老的“木腰机”为机器，以棉纱为经、以五彩丝线或棉线为纬，完全用手工做成的工艺美术品。它色彩鲜明、跳跃、对比强烈、线条对称。其品种有：壁挂、香袋、服饰、旅游袋、沙发套、坐垫、室内装饰等多种，上面一般都表现的有山水、人物、树木、花卉、飞禽走兽等，形象十分逼真。
金香柚---产于江垭九溪村，《九溪卫志》载：“卫城产柑、桔、柚，他处者不及也。”果呈长圆头形，易剥离，油泡具特异香味，果肉米黄色，汁液丰溢，落口消融，香甜爽气，其品质可与沙田名柚媲美。市内各景区有售。
密桔---盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带，成熟季节在9-10份，大的重达400克，含糖适中，清甜爽口。?鞠?渡至索溪口，公路 两侧，连绵数十里，时断时续，散布着大片的桔林。春花秋实，给旅游者增添了不少游兴。武陵源区为满足游客的需要，近年来不断扩大种植，且精心管理，产量成倍增加，并不断改进保管方法，直到次年春夏，尚有源源不断的密桔上市。
土家粘贴画--- 一种粘贴在三夹板上的画，其画做工之独特，艺术性之高，都堪一绝。作此画一不用纸、二不用油彩、三不用毛笔、也不用墨汁。原料却是沙石、树皮、芭茅杆、竹笋壳、或碎布片。用此材料作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情，栩栩如生，即有山水的效果，又有国画的神韵，因此它一被推出便引起轰动，受到国内外众人所注。如今此画已获国家专利。在99昆明世博园湖南馆就有张家界民间粘贴画大师李军深的作品，深得中外游人称赞
猕猴桃---猕猴桃外国称中国鹅莓，民间称阳桃。本境分布极广，种类繁多。《本草纲日》云：“其形如梨，其色如桃，因猕猴喜食，故叫猕猴桃。”《本草拾遗》又记：“猕猴桃调中下气，主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发……。”其叶、花、茎、根也各有所用，可谓全身是宝。桑植天源饮料厂生产的猕猴桃饮料系列，风味独特，是旅游必备之营养饮料。菊花芯柚产于永定区胡家河村。因其果脐部有明显的放射沟状凹纹，酷似菊花怒放而得名。肉瓣黄中透红，柔融多汁，嫩脆香甜，有“柚子王”之称。相传为胡氏祖先发现培植。宣统登基庆典，全国大办皇会，县城举行柚子大展，菊花芯一举夺魁，并跻身全国名柚之列。以后被列为贡果。张家界市内有售，请认准其特征，以防假冒。
娃娃鱼----学名大鲵，鸣声如婴啼，故称。市境内溪川及潭、洼之中均产。桑植县被称为娃娃鱼故乡。国家列为野生二类保护动物。娃娃鱼肉质细嫩色白，营养丰富，味道鲜美，素为宴席之佳肴，亦为珍贵滋补品。桑植、武陵大学有人工繁殖，可上门求购。
板栗----板栗素享“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”市内各市场有售。
核桃---含油率达63―80％，果肉营养价值高，本境青安坪的米核桃，壳薄，手捏即碎，醇香味美，可谓核桃之王。
张家界名茶---武陵源风景区盛产香茶，成为中国乃至世界名产，如“青岩茗翠”和“龙虾花茶”就早已香飘四海、誉满天下。其他如“云雾仙品”、“甑山银毫”、“五雷月眉”、“茅坪毛尖”、“西莲贡茶”“杜仲茶”等，也都很有名气，还有一款新研发出的来自张家界国家森林公园袁家界茶场的有机绿茶---天子玉露，堪称上品。
4. 腊肉蕨菜图片大全
腊味蕨菜的做法 萊垍頭條
1.把新鲜摘回来的蕨菜洗干净萊垍頭條
2.放入适量的水，把蕨菜放进去煮一下萊垍頭條
3.把煮好的蕨菜放在水里，把皮撕掉，继续放在清水里，直到把蕨菜的红色泡完，水变成清水为止萊垍頭條
4.把泡干净的蕨菜切成两半备用垍頭條萊
5.把腊肉和萝卜干洗干净頭條萊垍
6.腊肉切成薄片，萝卜干切粒萊垍頭條
7.烧红的锅里放油，把姜蒜爆香頭條萊垍
8.先把腊肉放下去快速煸炒萊垍頭條
9.然后把蕨菜和萝卜干放下去炒萊垍頭條
10.把材料不停煸炒條萊垍頭
11.加入适量的水后，盖上盖子煮2分钟左右萊垍頭條
12.炒好后加入盐和蚝油调味頭條萊垍
13.最近撒上葱花就可以上菜罗萊垍頭條
5. 熟蕨菜图片
蕨菜晒干了怎么吃？垍頭條萊
蕨菜晒干了，可以用水泡发开，炒来吃、炖着吃、干烧吃都行。下面给你介绍一种比较简单的吃法：萊垍頭條
1.把适量干蕨菜放入凉水中泡发，约泡发一个小时以上；萊垍頭條
2.泡发好的蕨菜捞出控水，切小段备用；垍頭條萊
3.同时准备半斤五花肉切片，葱姜蒜八角备用；萊垍頭條
4.干锅加油，先放入五花肉片煸炒出油放入葱姜蒜八角等配料，再放入蕨菜段翻炒；垍頭條萊
5.翻炒至3-5分钟，加入适量烟和鸡精，即可食用啦！頭條萊垍
6. 腊肉蕨菜图片高清
蕨菜不放，腊肉炒可以用，瘦肉炒也很好吃萊垍頭條
7. 蕨粑腊肉图片
厥粑是西南地区常见的食物，在以前农村歉收的时候，厥粑就是主要的食品了。萊垍頭條
真正的蕨粑是蕨根捣烂，浸出淀粉浆，沉淀出蕨根淀粉再熬制而成，目前市场上已经很少能买到真正的蕨粑，大多为红薯淀粉冒充。垍頭條萊
制作方法： 垍頭條萊
原料配方：红心鲜苕2.5千克 糯米500克 白糖250克 菜油500克(耗200克) 面粉75克 猪油100克 大米300克 芝麻50克頭條萊垍
1、红苕洗净煮(蒸)粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。萊垍頭條
2、面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。萊垍頭條
3、将苕、米小团包心后搓圆压扁，入油锅内炸呈黄色，浮泡后起锅。萊垍頭條
产品特点 外酥内嫩 香甜可口。萊垍頭條
食用方法：頭條萊垍
1、厥粑抄腊肉。这是一道名菜，家里经常会抄，另外在一些餐馆也会有。具体操作：将野生蕨菜磨成粉状定型，将贵州老腊肉和厥粑条一起炒， 厥粑外酥里嫩 ，突出腊肉味道，香味微辣味突出。萊垍頭條
2、煮厥粑。在农村比较常见，把蕨粑切成粉条，然后放在锅里煮，味道很香，别具特色。萊垍頭條