1. 人参茎的功效与作用
区别在于作用不同。人参，多年生草本植物，名贵中药材。人参的药用价值是根茎，人参的茎叶（也就是叶和秆）没有价值，所以，采挖人参只挖根茎，茎叶都扔掉了。
2. 地参的功效与作用
地参在不同地区、季节、气候的产量不尽相同，如山东省郓城县亩产量为3000多斤。地参的种植效益和前景比较好，其根茎可作为蔬菜食用，营养价值较高。一般可在阳光充足的斜坡地段种植地参，亩施农家肥1500-2000公斤，搭配有机肥100公斤，条播沟底并覆土，泡种、播种后等待发芽，然后移栽，并加强田间管理。
3. 野人参的功效和作用
野山参和红参是有本质的区别。野山参一般正宗的是生产在长白山是自然野生的那种人生。已经很少见了。市面上卖的人生基本上都是人工种植的。叫园子参。还有就是再好一点的叫林下参。就是人工把人参种在树林下面。让其自然生长。这种林下参比园子参营养又好一点。但是价格要贵不少。。
一般那个人参比较小，但是须子比较长。炉头也会很长。吃起来味道比较浓郁。。
对于红参和人参的区别，主要在红参是加工后的人参。颜色比较偏深，色暗红褐色。人参一般也叫生晒参、白参，红参是蒸熟后晒干、烘干，颜色变深的人参。
红参和人参都有补益的作用，都起到大补元气、复脉固脱、补脾益肺的作用，都能用于治疗身体的虚劳，久病后气虚、乏力的状态。
4. 四叶参的功效与作用
太孑参的功效和作用有很多，比如说是太子参能够治疗且用于补益脾肺以及益气生津。还能够治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。体润性和、补气生津;太子参主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。
5. 别直参的功效与作用
高丽参(别名：Panaxginseng)学术研究名字北朝鲜参、别直参(一般专指朝鲜韩国产的红参)。五加科绿色植物山参带地下茎的根，经生产加工煮制而成。分朝鲜红参和南朝鲜红参。呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。
6. 人参芦的功效和作用
人参最多有4个芦头。
野山参——多头芦
从主根顶端膀头，因伤残遭受强烈刺激，齐长两个、三个乃到四个芦头。芦头多而光合作用强大，生长旺盛，主根健壮。
野山参——蹭芦
芦头短，非自然环境逼迫，而是被野兽牲畜跺刨践踏而折，或虫吃鼠咬而断，芦头芽胞被破坏，主根在地下憋了几年，终于在潜伏芽处再生出芽胞。没过多久又受殘，又再生，如此周而复始的历经磨难，遭遇多次挫折，使得芦头始终长不高，短短一节芦头伤痕累累，没有圆芦（断殘）或有很短一段圆芦。因被野兽蹭擦而断，习称蹭芦。芦头本应越来越长，可反而越长越短，因此有人形象地称退芦。
野山参——缩脖芦
野山参生长在肥沃而浅薄的腐殖质层，土壤湿度稍高，下面是岩石，生硬黄粘土、硬质砂土，参根怎么使劲都无法向下收缩，毫无后退余地，芦头大又不能冒出土层受冻，只得委屈自己，被迫挤压成短芦，习称缩脖芦。缩脖芦往往是大马牙芦碗，粗大、敦实。
芦头自我压榨成坚实粗壮疙里疙瘩，难辨芦碗，似一个又似几个叠加，堆花芦全都省略了。
7. 参的功效和作用
中医认为人参味甘、微苦，性微温，具有“大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。临床上常用于气虚欲脱的急危重证，肺脾气虚证，热伤气津之口渴及消渴证，气血亏虚之心悸、失眠、健忘，阳痿宫冷等。
人参是我国传统滋补佳品，也是热门抗衰老中药中使用最广的一种。现代研究人参中的化学成分主要含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、有机酸、糖类、维生素及20多种微量元素等。
现代药理研究发现，人参可以改善神经兴奋作用,也可加强神经的抑制作用,可以增进人体活力,预防疲倦,促进老年人智力和记忆力提高，促进性功能提高。人参对人体各系统功能都有广泛的促进和调节作用,还可提高机体对各种有害因素的抵抗能力和适应性。人参具有抗氧化作用,人参所含的抗氧化剂具有增强免疫力和防治胆固醇在血管中沉积的作用,从而发挥抗癌、抗衰老功能。人参的药理活性常因机体的机能状态不同而呈双向调节作用，因此认为人参是具有“适应原样”作用的典型代表药。
使用注意：人参甘而微温,有助火壅滞敛邪之弊,凡骨蒸劳热、血热吐衄、肝阳上亢、目赤头眩等一切实证、火郁之证均不宜使用。人参反藜芦,畏五灵脂,不宜与莱菔子同用,不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。
8. 野丹参的功效与作用
野丹参为多年生草本。根肥厚,肉质。茎直立,高40-80cm,四棱形,具槽,密被长柔毛。叶常为奇数羽状复叶,小叶3-5枚,稀为7枚。叶片卵形或椭圆状卵形,两面有毛。轮伞花序6至多花,组成顶生的或腋生的总状花序,密被腺毛和长柔毛,苞片披针形。
花萼钟形,紫色,花冠蓝紫色,小坚果,椭圆形,黑色。花期4-7月,果期7-8月。
9. 土人参的功效与作用吃法
材料
"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。
step2
2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
step3
3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
step4
4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。
step5
5: 5. 烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。
step6
6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。