1. 什么蔬菜和水果吃的是花
自花授粉植物(self-pollinated plant)是指其雌雄配子来源于同一植株或同一花朵的植物。如水稻、小麦等。天然异交率在1-4%。
自花受粉 self-pollination 是指一株植物的花粉，对同一个体的雌蕊进行受粉的现象。在两性花的植物中，又可分为同一花的雄蕊与雌蕊间进行受粉的同花受粉（菜豆属）和在一个花序（个体）中不同花间进行受粉的邻花受粉（gei-tonogany），以及同株不同花间进行受粉的同株异花受粉。被子植物大多为异花受粉，少数为自花受粉。高粱就是自花受粉为主。
闭花受粉是同花受粉的一种，花朵在受粉期时与外界隔绝，豌豆是闭花受粉的。孟德尔在杂交试验中主要以豌豆作为试验材料，这是因为豌豆是自花传粉植物，而且是闭花受粉，也就是豌豆花在花未开时已经完成了受粉。
大多数植物都是自花授粉，即一朵花上同时有雄蕊和雌蕊，花粉自行由雄蕊授给雌蕊使子房受精、结子。最有代表性的是：无花果，无花果果内开花，如果不是自花授粉果内就不会结子了，此外还有桃子、苹果、石榴、火龙果（水果类），豌豆、大麦、小麦、大豆、豆角、稻子（豆类），番茄、茄子（蔬菜类），指甲花等等
2. 哪些蔬菜吃的是花
有花的菜叫做花菜或菜花。
3. 什么蔬菜水果可食用的部分是花
属于植物果实的：苹果、梨、桃、柿子、猕猴桃、石榴、枣、李子、杏、香蕉、橘子、柚子等，属于植物根的：山药、红薯、萝卜等，属于植物茎的：荸荠、慈姑、洋葱、藕、土豆、茭白、莴笋、芹菜、空心菜、芋头、姜等，属于植物叶的：白菜、韭菜、生菜、菠菜、油麦菜、茼蒿等，属于植物花的：花菜、韭花、黄花菜 、 丝瓜花 、 昙花、油菜花等，属于植物种子的：松子、榛子、白果、核桃、杏仁、花生、玉米、 扁豆 、 豇豆 、 四季豆 、 水稻、葵花子、黄豆、绿豆等，
4. 什么水果蔬菜吃它的花
西红柿又称狼桃，原产与美洲，后来由英国探险家将它带回献给伊丽沙白女王。此后就一直种植在伊丽沙白女王的花园里，由于西红柿有一种难闻的怪味，所以一直没人敢品尝它。直到有一天一个勇敢的人第一次品尝了它的美味后而没有被毒死，从此人们发现西红柿原来是一道美食。来西红柿被划分为蔬菜还源于美国海关的一个小故事。原来由于西红柿被出口到美国的时候，美国海关认为西红柿可以直接食用属于水果，所以要交纳关税；而出口商认为西红柿要进入厨房，经过料理之后可以端上饭桌，因此属于蔬菜，应该免除关税。双方互不相让。最后只得通过法律解决，最后法院最后认定西红柿属于蔬菜，并以法律的形式确定了它的地位。从此西红柿就成了人们餐桌上的一道美食。
5. 什么蔬菜和水果吃的是花青素
蓝莓含元素的排名：每一百克蓝莓鲜果中含蛋白质0.27克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg、维生素C高达53mg，蓝莓富含果胶和维生素C，美味又美颜。蓝莓富含花青素，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一，抗氧化活性最高。蓝莓的果味鲜美、营养丰富。
6. 什么蔬菜和水果吃的是花的
红色的长得像葫芦，学名叫做莲雾。 莲雾（学名：Syzygium samarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。 果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。中国台湾、福建，广东及广西有栽培，果实可供食用。
7. 什么水果和蔬菜的花能吃
吃植物的花的果蔬有花椰菜、西兰花和菠萝。花椰菜在蔬菜里是非常受人们欢迎的一种蔬菜，主要食用的部位是花椰菜的花朵和花径。西兰花是一种很好的蔬菜，也是吃西兰花的花朵，营养多汁。
菠萝其实也是吃花，菠萝果实退化，就只剩下花朵膨大繁殖，我们吃的菠萝其实就是菠萝花