一. 睡莲
睡莲（学名：Nymphaea L.）是睡莲科睡莲属植物统称。多年生浮叶型水生草本植物，根状茎肥厚，直立或匍匐。叶二型，浮水叶浮生于水面，基部深裂成马蹄形或心脏形，叶缘波状全缘或有齿；沉水叶薄膜质，柔弱。花单生，花有大小与颜色之分，浮水或挺水开花；萼片4枚，花瓣、雄蕊多。果实为浆果，在水中成熟，不规律开裂；种子深绿或黑褐色，为胶质包裹，有假种皮。全世界睡莲属植物有58种，中国有5种。
睡莲是重要的园艺观赏植物，睡莲花色繁多、花期较长，在水体应用中的景观优势十分突出，并且易栽培，对水深的适应范围广，从十几厘米到一米多深都可种植，容易管理，不会随便泛滥，抗逆性强，基本不需要后期维护，所以常用于公园、庭院等水面装饰，一些小型品种也可用于家庭盆栽。除此之外，睡莲是被子植物的重要基部类群（原始被子植物），在进化上具有独特的地位，也是研究被子植物起源与演化的重要材料。
二. 睡莲的价值
睡莲是多年水生草本植物，有较好的观赏作用，全国广泛分布，味甘、苦，性平，具有镇静安神、清热解暑功效。
1、镇静安神：睡莲花制成糖浆能帮助人安静，止住暴躁脾气，使狂躁者趋于镇定。
2、清热解暑：睡莲有清热解暑的作用，临床上主要用于热性感冒、热性脑虚、肝虚、心虚的治疗。
睡莲的经济价值
1、水体净化：睡莲的根能把水中的微粒过滤，根周围的菌类可分解水中有机质,包括苯酚等有毒物质，还可吸收无机污染物，包括铅、汞、镍、镉等有毒重金属，从而使严重污染的水质得到净化。
2、食用：有记录显示在古埃及人们采集睡莲果实，晒干后粉碎，加入面包中烧烤食用。睡莲块茎富含淀粉，英国人也会将其捣碎作为天然染料进行食用。在印度、东南亚及我国南方，人们会将古热带睡莲的叶柄或花柄作为蔬菜炒制食用。
3、饮用：睡莲花和块茎可作为啤酒酿制的原料。近年来，台湾、东南亚流行将睡莲鲜花或干燥花进行冲泡饮用。
4、鲜切花和工艺品：睡莲花可作为鲜切花，盛开的花朵也可干燥后制作成精美的工艺品。
睡莲价格一般在多少
睡莲的价格根据地区、时间季节、市场行情、土球大小、质量优次等的不同或有上下浮动，普通睡莲的价格在1-3元一棵，优质的睡莲价格稍高一些，价格在6.5-8元之间。苗龄大一些、观赏效果好的睡莲更受欢迎，一般在高档住宅应用较多。公园里种植的大多是普通睡莲，一般都是成片种植，一次种植后，每年都可以生长、开花。