梅花在两到三月份开花，此时的气候还比较冷，但它已经有开花的苗头了。其花多为单生，偶尔有两朵生长在一个牙里的情况。花色通常是白色或粉色，直径在2一2.5厘米，花瓣为倒卵形，而且还有很浓的香气。它的品种很多，有的单瓣，有的重瓣，还有一些能在一棵树上开好几种颜色的花。
梅花通常是冬末春初，气温已经回升之后，它才会开花。具体开放时间是不固定的，大约在12月份会陆陆续续的开花，花期维持的时间也很长，最晚开到来年的3月份左右。
南方地区的梅花,花期一般在12月份至来年1月份；华中地区栽培的梅花一般在2-3月份；华北地区栽培会在3-4月份开花。
梅花在冬春季节开放，大约是每年的二三月份，此时的温度比较低，梅花也能开放，开花时花朵单生，花色通常为粉色或者白色，在同一棵树上能开不同颜色的花，直径为两到三厘米，开花时有浓烈的香气，有些是单瓣，有些是复瓣。
梅花什么时间开
因为地理位置的不同,所以梅花的时间也是不一样的
梅花的最可贵之处在于：花期早，能在较低温度下开放，可在开花期忍耐一定程度的冰雪与低温。一旦天气转晴，便可继续开放。梅花从南到北，花期可达5个月之久。广州和昆明多在12月开花，在厦门、重庆1月开放，武汉、南京、无锡2—3月盛开，青岛、郑州、西安花期在3月，北京、太原、大连则在3—4月，而延安、赤峰、沈阳的梅花则于4—5月初怒放。
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