刺芹是什么 一、刺芹是什么
刺芹（学名：Eryngium foetidum L.），二年生或多年生草本，高11-40厘米或超过，主根纺锤形。茎绿色直立，粗壮，无毛，有数条槽纹，上部有3-5歧聚伞式的分枝
二、奥式刺芹是什么植物呀？自上而下分别是：蓝刺芹、海滨刺芹（大刺芹）、扁叶刺芹。科属：伞形科刺芹属扁叶刺芹，伞形科刺芹属，多年生草本。高约75cm，茎灰白色、淡紫灰色至深紫色坚硬光滑，上部分枝。基生叶长椭圆状卵形，边缘有粗锯齿。头状花序着生于每一分枝顶
三、刺芹怎么做好吃，刺芹的吃法主料
水发木耳
200g
瘦肉
150g
刺芹
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
泡椒
1汤匙
料酒
少许
生抽
1汤匙
味精
少许
水淀粉
适量
香油
少许
步骤
1.瘦肉切成薄片，放入少量的盐、生抽、料酒抓匀后腌五分钟左右。
2.刺芹去老叶根须后洗净切成小段，葱、姜、蒜切成片，泡椒切碎备用。
3.水发木耳洗净后放入沸水锅里焯水2分钟后捞出备用。
4.热锅冷油放入肉片翻炒熟后盛出备用。
5.另起锅放油烧热，下葱姜蒜和泡椒煸炒出香味。
6.放入木耳翻炒几下。
7.倒入之前炒好的肉片。
8.烹入少量的料酒翻炒翻炒。
9.放入适量的盐、生抽、味精调好味。
10.放入刺芹翻炒两下，用少量水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
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