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因为有药用作用。
1、通过农业活动直接获得的保持原自然状态的生鲜食用农产品;例：鱼
2、经物理加工后未改变原自然形态的食用农产品;例：冻肉
3、经物理加工后改变原自然形态但构成成分未发生变化的食用农产品
4、农业活动中直接获得的可食用副产品;例：蜂蜜
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维生素C是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。
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维生素B6以不同的天然形式存在，称为维他命，对所有生物都是必不可少的，因为它参与细胞日常生活的许多方面。来自瑞士日内瓦大学(UNIGE)的研究人员发现，这种微量营养素与氮代谢有关，具有意想不到的作用。在植物细胞杂志中描述结果表明，其中一种维生素通知植物其在铵中的含量，铵是生命必需的各种分子(如蛋白质)生物合成所需的碱性氮化合物。将来，维生素B6可用于确定植物的氮状况，并最终防止过度使用目前对环境有害的含氮肥料。
对于所有生物体而言，维生素B6以六种不同的形式存在，称为维他命，由植物，细菌和真菌产生，但不是由动物产生。然而，不知道为什么有机体有几种维生素，并且它们的平衡(体内平衡)是重要的。在植物中，可以通过不同的特定途径产生各种维生素。“我们研究这些途径，以确定它们对细胞维生素B6稳态和生长发育的贡献”，负责该研究的UNIGE科学系植物学和植物生物学系教授Teresa Fitzpatrick解释道。
一个令人惊讶的观察提供了线索
研究人员与马克斯普朗克分子植物生理学研究所和杜塞尔多夫大学(德国)合作，研究了一种模型植物拟南芥(拟南芥)，它在PDX3酶中有缺陷。令人惊讶的是，这些植物显示出强烈的生长和发育受损。“PDX3缺陷植物不能转化称为PMP的维生素，因此后者在细胞内积累。虽然我们假设观察到的异常可能是由于高水平的PMP，但我们不知道其潜在的机制，并质疑它的确切贡献“日内瓦团队成员，该研究的第一作者Maite Colinas说。
答案来自一个意外的发现：当植物补充铵时，观察到的突变体生长异常完全被消除。“在大多数天然土壤中，植物的主要氮源是硝酸盐，因为它们通常含有很少的铵。因此植物必须进口前者并将其转化为铵，然后可以用于含氮化合物(包括蛋白质)的生物合成以促进植物生长“，Teresa Fitzpatrick说。从科学家的研究中可以看出，PDX3缺陷植物中高水平的PMP会干扰硝酸盐转化为铵，从而导致铵缺乏，导致生长和发育受损。
氮代谢的新玩家
由于从未进行氮和维生素B6代谢之间的联系，生物学家进一步研究了这两种过程在天然野生型植物中的潜在相互作用。他们确实在补充有铵的植物中观察到PMP维生素的大量积累。“当工厂含有足够的铵以满足其需求时，可以防止硝酸盐的进一步生产，从而限制能源浪费和可能发生的毒性，如果制造过多则可能发生.PMP的水平可能会告知工厂其铵态”，Maite报道纳斯。
虽然科学家们知道植物从硝酸盐或铵中获取氮以满足他们的需求，但他们不确定植物如何监测这些化合物的水平或比例。在这里，研究人员在这个过程中找到了一个意想不到的玩家：维他命PMP。该小组目前正在研究PMP是否通过其他化合物的作用直接或间接调节氮代谢。将来，维生素B6可用于确定植物的氮状况，并最终防止过度使用目前对环境有害的含氮肥料。
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1、羊肚菌种植
羊肚菌因为长得像羊肚而得名为羊肚菌，它是一种真菌性的食物，含有八种不能人工制造的氨基酸，对人体的健康需求有很大的帮助。以前羊肚菌都是野生的，很少见，近几年实现了人工种植，羊肚菌人工栽种，具有高产，稳产，便于管理及采收特点，利润也的很高的。
2、百香果种植
鸡蛋果就是我们常说的百香果，有“果汁之王”的称号。百香果因其果汁含有水果香气而得名，另外百香果营养价值高，不仅可以作为鲜果吃和制作果汁饮料，也可以作为加工用果。百香果特别耐储存、好运输，种植前景比较好。此外百香果适应能力强、生长旺盛、产量高、品质好，如果管护得当，种植前景是很不错的。
3、巨峰葡萄种植
巨峰葡萄是葡萄主栽品种之一，具有果实穗大，粒大，果肉较软，味甜、多汁等特点，而且价格便宜，因此深受消费者的喜爱。巨峰葡萄抗病性强，适应性强，基本全国都能栽培，露天、避雨棚、大棚栽培表现效果也不错。
4、黄金瓜种植
黄金瓜颜色非常鲜艳，外表很美，另外香气浓郁，汁多味美，甘甜清脆。它不仅味美可口，营养丰富，还有很好的药用疗效。目前黄金瓜在市场上出现的一年四季都是非常稀少的，所以竞争力小，种植前景是非常广阔的。
5、冰菜种植
冰菜是一种新品种蔬菜，因此很多人都很陌生，其实它的营养价值非常高，而且口感非常好，不管是用于做沙拉还是火锅配菜，都受到很多人的青睐。此外，冰菜含有苹果酸，能够降三高，同时还含有多种矿物质和维生素，在市场上很受欢迎，但是由于当前供应量有限，所以冰菜的价格略高，在市场需求大的前提下，种植冰菜还是有很大前景的。
6、天麻种植
天麻是一种常见中药，在很多止痛的中成药中，都能看到天麻的存在，市场需求非常大。这几年来，几天麻的销量在不断的增长，这时人们生活水平提高，对于养生保健的意识加强，常常购买天麻食用，还有就是临床配方需天麻量增大，以及中成药和保健品以天麻作原料要求增大。还有就是天麻了保健品和药膳等在市面上较受消费者欢迎，所以天麻的市场前景可观。
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红牛维生素是1997年获得卫生部批准的保健食品批文。一罐（250毫升）“功效成分及含量”分别为：牛磺酸(125mg)、咖啡因(50mg)、肌醇(50mg)、赖氨酸(50mg)、烟酰胺（10mg）、维生素B6(1mg) 、维生素B12(3μg)。食用方法和食用量为每日2罐，直接饮用。
牛磺酸是红牛维生素含量的3倍，但缺少赖氨酸和维生素B12，增加了泛酸（维生素B5）和西洋参提取物总皂苷。由于总皂苷的存在，口感、回味略有西洋参特有的“苦”味。食用方法和食用量为每日1次，每次1罐，口服。
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正维生素对高等植物来说是自养性的。当植物中的维生素含量因某些原因而低于一定水平时,代谢就会受到影响。因此,人们研究和应用外源维生素,以调节植物的生长发育。
对外部形态：生长发育的调节
外源维生素能引起植物形态发生变化,尤其能刺激根系的形成和生长入细多实验表明,维生素D刺激某些植物根系的生成,可能与过氧化物酶活性的变化有关
将维生素D_2与植物生长素混合后用于洋蓟离休培养,佛导致很高的生根率;某些维生素能使抑制根系生长的作用发生逆转。例如,GH_3对绿豆幼苗根系生长的抑制作用,可用硫胺素处理使之逆转,并促使根系增加