绿徒长
豆瓣绿徒长(豆瓣绿长须了)
1. 豆瓣绿长须了 步骤 1 建议用活虾，肉质更加饱满，有嚼劲，吃起来比较香。 步骤 2 如何处理虾：1.剪掉长须、脚呀等碍事儿的部位；2.把虾摁在砧板上，让它侧躺着，用刀划开虾背，将虾线取出。（也可以用牙签挑出，在虾背第二节处挑）处理好的虾看起来清爽很多。放在碟中静置，沥出水分，后面在炸虾的时候就可免受被油崩的经历。 步骤 3 1.土豆切条状，可以粗一些，因为后面会变小；2.芹菜抽筋，切小段；3.干辣椒切段；4.切好葱姜蒜；5.准备好花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料。 步骤 4 起锅烧油