地瓜是水果还是蔬菜 地瓜属于水果还是蔬菜 地瓜属于一种蔬菜，地瓜又叫做凉薯，食用部分属于地下茎部位，一般除了可以当做蔬菜食用外还可以当水果生食，一般地瓜会分为早熟和晚熟，早熟的在秋季9月份就会成熟，晚熟的在11月下旬就会成熟上市。 地瓜营养价值 地瓜的的味道很甘甜，口感比较脆，一般在食用的时候可以蒸着吃、煮着吃或者煲汤食用，还可以直接去皮生吃，其中将地瓜去皮然后炒制是最好吃的做法。 地瓜属于凉性的作物，所以适量的食用会具有一定的清热利湿和去火的功效
