大姜什么时候收割 大姜是日常生活中常见的一种食材，很多人做菜时都喜欢用大姜来进行提味，而除了食用价值以外，它还富含营养，也可以入药使用，因此也突显了其经济优越性，加上市场需求稳定，因此种植前景是非常可观的。 大姜成熟 大姜发芽需要的温度比较高，播种比较晚，一般是在4月下旬到5月上旬播种，南方温度高的地区可以在3月份播种，成熟时间在9-10月份。 大姜收割 大姜的收割分为嫩姜采收、老姜采收、种姜采收，嫩姜一般在8月中、下旬就开始收割，老姜通常在10月下旬至11月上旬进行收割
