芽菜
梅干菜和芽菜是一种菜吗
梅干菜和芽菜是一种菜吗 梅干菜和芽菜是同种菜吗 梅干菜和芽菜不是同种菜,是常见的咸菜,吃起来都是咸口,且都有发酵过程,它们可以统称为蔬菜腌制品,但不属于同一种菜。 1、性质不同:芽菜是没有成熟的蔬菜嫩芽,而梅干菜属于腌制品,是由鲜梅菜经过腌制、脱盐等工艺制作而成的产品。 2、吃法不同:芽菜是一种新鲜的蔬菜,可以凉拌食用,也可以炒食,食用方法较多,而梅干菜是已经做熟的食物,它的吃法只有一种,就是直接食用。 3、涵盖范围:芽菜不是特指某一品种的蔬菜,而是很多蔬菜品种的芽