棒菜
棒菜和莴笋是一种菜吗
棒菜和莴笋是一种菜吗 棒菜和莴笋是同种菜吗 棒菜和莴笋不是同一种蔬菜，它们的区别还是很大的。 1、生长特征不同：棒菜其实就是芥菜的一个品种，叶柄及叶脉浅绿色，茎为圆柱形，削掉外皮以后，里面是白白嫩嫩的，莴笋是菊科、莴苣属的植物，地上茎以及嫩叶可供食用，茎皮白色或绿色，肉质脆嫩。 2、口感不同：棒菜肉白质嫩，多汁味甜，莴笋清鲜、脆爽，最好成熟的时候吃，时间不能太久，以免有生涩感。 3、营养功效不同：棒菜含大量的纤维素，少量糖分、维生素C、胡萝卜素和较多的钙、磷、铁等矿物质，具有清热利水，治烦渴