牛心

牛心菜是什么菜 牛心菜是什么菜 牛心菜属于是十字花科芸薹属的植物，它也叫做甘蓝、莲花白、椰菜、包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白，一般在每年的3月份以后，它的产地有河北、山东、河南、山西、浙江、湖北等地区。牛心菜是什么样子 牛心菜的叶片是很宽大的，它的上面没有毛，但是有蜡粉，叶子是比较脆嫩的，颜色是绿白色的，一般价格不是很贵，很多人都比较喜欢吃牛心菜。 牛心菜做法1、泡菜 把牛心菜洗干净，然后加入食盐、味精、料酒、辣椒等调料进行腌制，等一段时间就可以吃了。2、清炒牛心菜 牛心菜洗干净然后切开

牛心菜和圆菜是一种菜吗 牛心菜和圆菜是同种菜吗 牛心菜和圆菜有一定的区别，但又不是特别地明显， 1、牛心菜和圆菜同属十字花科植物，人们只是把绿色圆菜叫做牛心菜的，而圆菜中还有多个不同的品种，紫圆菜就是最有代表性的存在。 2、牛心菜与圆菜在食用方法上也有一定的区别，圆菜的食用方法多以炒食为主，而牛心菜平时则多以腌制食用为主，腌制时需要加入白醋辣椒和食用盐等调味炒，腌好以后味美爽口，能开胃健脾，特别好吃。 3、牛心菜清热解毒的功效要比圆菜更好一些，但是圆菜的防癌抗癌以及治疗胃溃疡的功效却高于牛心菜