芥菜

荠菜和芥菜是一种菜吗 荠菜和芥菜是同种菜吗 荠菜和芥菜并不是同一种菜，只不过是名字相似，主要区别如下： 1、科属区别：芥菜是十字花科芸苔属植物，别称盖菜、芥、挂菜，在我国各地广泛种植，而荠菜是十字花科荠属植物，别称荠荠菜、地丁菜，多为野生，极少的地区有栽培。 2、营养价值区别：芥菜富含维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素，还含有钾、钙、磷等微量元素，而荠菜富含膳食纤维，含有多种维生素和矿物质，另外还含有乙酸胆碱、芥菜碱、胆碱、黄酮类等成分。 3、功效区别：芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用

芥菜是什么菜 芥菜是什么菜 芥菜是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做盖菜、芥、挂菜等，在不同地区的叫法也不一样，比如在江苏叫做雪菜、雪里红，在四川叫做羊角儿菜，在云南叫做大头菜，在3-4月份左右成熟，在全国范围内广泛分布。芥菜是什么样子 芥菜是一种一年的草本，株高30-150厘米左右，全株无毛，基生叶呈宽卵形，长20厘米左右，总状花序顶生，花朵颜色为黄色，种子呈球形。 芥菜做法 1、芥菜鱼头汤 将芥菜洗净切块备用，鱼头下油锅煎至两面金黄，然后下姜块爆炒，最后加入适量开水放入鱼头和芥菜炖煮即可。 2

芥菜和雪里红是一种菜吗 芥菜和雪里红是同种菜吗 芥菜和雪里红严格意义来说不是一种菜，雪里红是芥菜的变种，它们的外观和味道都不同，它们的主要区别是： 叶子不同：雪里红的叶子表面是较窄的，上部及顶部的茎生叶较小，呈现为长圆形，而且是全缘皱缩，而芥菜的叶面宽厚，上部的叶子较窄，多呈披针形。 味道不同：芥菜在口感上，吃起来辣味较轻，但是苦味较重，而雪里红吃起来的辣味较重，但是雪里红的苦味较轻。 芥菜芥菜特点 芥菜是分阶段上市的，初秋播种芥菜，直到次年3月底都可以上市

芥菜和苤蓝是一种菜吗 芥菜和苤蓝是同种菜吗 芥菜和苤蓝不是同一种菜，它们在很多方面都有差别，它们的主要区别是： 科属不同：芥菜属于十字花科、芸苔属植物，是一年生草本植物，苤蓝又称土苤，属于十字花科植物，是二年生草本植物。 外形不同：芥菜植株高60-150厘米，外皮白色，肉质根，而苤蓝相对较矮小，高度大概为30-60厘米。 颜色不同：芥菜的颜色主要可以分为绿色、黄绿色或翠绿色，而苤蓝表面的颜色可以分为绿、绿白以及紫色。 芥菜芥菜特点 芥菜一般一年四季都能上市，上市的价格通常为1.1元一斤

芥菜和芋头是一种菜吗 芥菜和芋头是同种菜吗 芥菜和芋头并不是同一种蔬菜，两者有着本质上的区别： 1、科属不同：芋头是泽泻目、天南星科、芋属的一种植物，芥菜是罂粟目、十字花科的一种植物。 2、外观不同：芋头的块茎外形似卵形，常生多数小球茎，都富含淀粉，芥菜为草本植物，植株无毛覆盖，幼茎和叶片会带有刺毛，有辣味，茎干笔直，分枝较多。 3、繁殖方式不同：芋头很少开花，通常用子芋繁殖，芥菜通常是种子播种，挑选饱满、品种好的菜种混合细沙，然后均匀的撒播开，播后再覆盖一层细土，然后用草料覆盖，浇水淋透。

芥菜和梅菜是一种菜吗 芥菜和梅菜是同种菜吗芥菜和梅菜不是一种菜，不过新鲜的梅菜与芥菜是比较相似的，但也是有区别的。 1、外观区别：梅菜颜色比较深，有点呈卷状，是一粒粒的，而芥菜是一片一片分开的，还有的呈齿轮状。 2、营养价值区别：梅菜是经过腌制的一种食材，梅菜中含有很多氨基酸，也含有胡萝卜素和镁元素，而芥菜中含有很多维生素a和维生素b，还含有很多维生素c和维生素d。 3、保健功能区别：梅菜有生津止渴，开胃健脾的作用，食欲不好的人吃梅菜能够让食欲变好，而芥菜中含有的独特物质，有解除疲劳