苕尖是什么菜 苕尖是什么菜 苕尖又叫薯尖,薯尖是红薯茎的一部分,它含有丰富的蛋白质及其他营养物质,它所含有的蛋白质成分,仅次于蔬菜大王中的菠菜,苕尖多在秋季上市,在我国的华北、东北、华南等地区均有分布。苕尖是什么样子 苕尖就是红薯枝叶上面最嫩的叶子,长为5-10cm,叶脉明显,成圆形,颜色比枝叶浅,具有较多的营养成分,和类似的蔬菜相比较,所含蛋白质的含量也是很多的。 苕尖做法1、清炒(1)取适量的苕尖去蒂和枯叶,然后洗干净切成段。(2)准备适量的干辣椒和蒜,洗干净后切碎