荠菜

荠菜是什么菜 荠菜是什么菜 荠菜又叫做护生草、地菜、地米菜等，它的根部是可以吃的，它的根部不仅肉质肥厚，而且还带有淡淡香味，是秋季的蔬菜，在每年的10月份前后成熟上市，常见的产地有辽宁、河北、湖南、吉林、江苏等地区。 荠菜是什么样子 荠菜株高10-50厘米不等，植株的茎干直立，全株无毛，叶片丛生呈莲座状，总状花序顶，花朵颜色多为白色。 荠菜做法 荠菜的吃法比较多，可炖、可煮、可炒、可烹，还可以作为饺子馅，比如凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜素龙、荠菜拌豆腐等。 1、荠菜饺子 将荠菜清洗干净后沥水待用

荠菜和芥菜是一种菜吗 荠菜和芥菜是同种菜吗 荠菜和芥菜并不是同一种菜，只不过是名字相似，主要区别如下： 1、科属区别：芥菜是十字花科芸苔属植物，别称盖菜、芥、挂菜，在我国各地广泛种植，而荠菜是十字花科荠属植物，别称荠荠菜、地丁菜，多为野生，极少的地区有栽培。 2、营养价值区别：芥菜富含维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素，还含有钾、钙、磷等微量元素，而荠菜富含膳食纤维，含有多种维生素和矿物质，另外还含有乙酸胆碱、芥菜碱、胆碱、黄酮类等成分。 3、功效区别：芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用