葛根什么时候挖最好 葛根采挖时间 葛根这种植物最好是在12月到次年的2月进行采挖，也就是在冬季，因为在这个时候植株已经停止了生长，并且进入了休眠期，此时葛根体内的营养价值是最丰富的，不过采挖时需要注意保持葛根的完整，减少植株表面的损伤。 葛根挖出来后处理 葛根挖出来后用水洗净可以直接吃，也可以做成葛根粉，新鲜的葛根想要保存时间更长的话，需要及时给植株喷水，最好将湿度维持在55%左右。 储藏葛根的时候可以用双层塑料薄膜包扎，然后一起放到装有生石灰、干燥木屑、明矾等物品的容器中
