蕨菜是什么菜
蕨菜是什么菜 蕨菜是什么菜 蕨菜是蕨科、蕨属的植物,又叫做拳头菜、山野菜等,长相和荠菜有些相似,一般是在春季的5-6月份成熟的,一年可以采摘3-4次,在各亚热带和温带地区广泛种植。蕨菜是什么样子 蕨菜是欧洲蕨的一个变种,植株可以高达1米,其根状茎长而横走,叶片为长圆三角形,长度在40厘米左右,互生斜展,叶片干后为革质,颜色是暗绿色。 蕨菜做法 1、蕨菜炒肉 将蕨菜清洗干净,切成小段后放入水中备用,然后起锅烧油加入葱、姜、蒜爆香,最后依次放入肉丝、蕨菜、食盐等炒熟即可。 2、清炒蕨菜 干蕨菜洗净