豆青是什么菜 豆青是什么菜豆青是一种主要食用其果实的菜，属于豆科豌豆属，豆青在生活中又经常被叫做青小豆、植豆等，是春季的菜，一般会在五月末期上市，常见的产地为豌豆的主产地，大致有东北地区、京津冀地区以及山东等。豆青是什么样子豆青是指包裹在豆荚之中的豆粒，整体颜色为深绿色，里面的青豆粒有白色的豆衣，一般正常成熟的豆荚果实饱满，一根藤枝上就会长有多个豆荚。 豆青做法1、清炒清炒豆青要尽量清淡，在锅中下入少量的油润锅，锅热后加入葱段干煸一会，香葱味道激发出来后，倒入洗好的豆青翻炒几下
