酸菜

酸菜是什么菜 酸菜是什么菜 酸菜是中国名特产之一，多是用白菜、青菜、白萝卜等腌制而成的，属于十字花科、芸苔属的植物，做法是由中国人民研制出来的，主要产地在中国东北地区以及德国。酸菜是什么样子 酸菜其实就是用白菜、青菜、菜苔制作而成的，腌制发酵后颜色为黄色，表面油润有光泽，吃起来口感很好，而且营养价值丰富。 酸菜做法 1、酸菜白肉 将五花肉煮熟撇去血沫，肉凉后将其切成薄片，热锅凉油爆香葱花和姜末，然后放入酸菜和五花肉片一起翻炒，然后加入适量的水炖煮即可。 2、酸菜肉饼 把五花肉剁成肉末

酸菜和雪菜是一种菜吗 酸菜和雪菜是同种菜吗 酸菜和雪菜并不是同一种菜，其主要区别如下： 1、概念不同：雪菜又叫雪里蕻，是长江流域常见的蔬菜，多将它腌制食用，也可以新鲜食用，是芥菜的一种，而酸菜是一种食品的叫法，是一种中国某些地区和德国腌制的泡菜。 2、用料不同：雪菜作为腌菜，原料以雪菜为主，而酸菜的原料以白菜为主，也有部分地区用油菜、胡萝卜等进行腌制。 3、外貌不同：雪菜形状纤细，腌制过后呈条状，样子有点干瘪，而酸菜腌制过后大致维持白菜原本的形状，肉质厚实，不干瘪。 酸菜酸菜特点