低筋面粉
低筋面粉和高筋面粉的区别
低筋面粉和高筋面粉的区别 低筋面粉和高筋面粉虽然都是面粉，但是它们还是有区别的，按照面粉中蛋白质含量的高低，分为特高筋面粉、高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉四种。 高筋面粉中蛋白质含量是最高的，低筋面粉最低，所以平时做面食当年时候一定要选对。 低筋面粉简介 低筋面粉卖的价格也不便宜，还是筋性比较弱的一种面粉，非常适合用来做暄软的蛋糕，低筋的特点就是吃起来非常的松软，口感绵软细腻，常被用来做蛋糕，比如古早蛋糕、以及虎皮蛋糕等，都是需要用低筋面粉来制作的。 高筋面粉简介 高筋面粉是蛋白质含量最高的