利用什么物质刺激水果成熟
催熟和自然熟水果有什么区别（利用什么物质刺激水果成熟）
催熟和自然熟水果有什么区别（利用什么物质刺激水果成熟） 水果自然长熟与催熟在本质上是相同的，都是让果实中的淀粉转化成为糖的一种过程。 只不过一种是自然缓慢转化，转化得更为充分，果实口感会更好一些。 另一种是通过其他方式把水果进行催熟，这样催熟后的果实也是会让果实具有了成熟的特征。但有时不够充分，因此口感方面还是不如自然长熟的水果更好吃。 没成熟果实青涩的原因 没有成熟的水果，之所以不好吃，有苦、涩、酸等味道，这是源于没有成熟的水果内，诸多的成分还没有经过转变的因素。