山药一端发霉
山药一端发霉了但里面是好的能吃吗（断口发霉中间好不能要）
山药一端发霉了但里面是好的能吃吗（断口发霉中间好不能要） 山药发霉能吃吗 山药的一端发霉了也不可以食用的。整根的山药都比较长，遇上短根的山药时，就要留意一下它的切口，已经起绿霉变软的山药就是已经坏掉了，这样的山药也是不能食用的。 怎么判断山药坏没坏 1、判断山药坏没坏首先看外观，变质山药的外表会有黑色的斑点或菌丝样的现象出现，这样的山药不建议购买。如果是在挖掘或运输途中碰撞受伤的也会有局部更深的颜色，这种一般不受影响。 2、山药如果出现发霉变质的话，一般都可以闻到一股霉味或者腐烂的气味