玉米酿酒方法
玉米酿酒方法和步骤（家庭玉米酒最简单的酿制方法）
玉米酿酒方法和步骤（家庭玉米酒最简单的酿制方法） 玉米酿酒方法 玉米酒较为醇甜，不同地区的玉米淀粉含量略有不同，玉米的半纤维素含量高于高粱。因而常规分析时淀粉含量与高粱相当，但出酒率不及高粱。家庭玉米酿酒最简单的方法与步骤。 粉碎 选取颗粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜苞谷，晒干或烘干后，将其碾成粉粒，筛去渣滓。 搅拌 将过筛后的苞谷粒加温水搅拌，每50公斤苞谷粒加水90-100公斤，拌匀后用手撮揉，以感到湿润，但又不结团为好。 蒸料 将搅拌好的苞谷粒与清水按4：1配比，把清水喷洒在苞谷粒上