白参和西洋参的区别 白参和西洋参不是一样的，白参外表颜色偏向白色，表面的纹理比较少，但芦头是比较大的，它的断面部分有明显的裂痕，而西洋参偏向暗黄色，表面的纹理更粗更深，但芦头是比较小的，并且断面没有裂隙。 白参简介 白参是属于真菌植物，而且是门真菌裂褶菌的实子体，是一种食药兼用的珍稀菇菌，其菌盖宽1-4 厘米，并且质韧比较好，是白色和灰白色的，还有上有绒毛，大多数是从底部辐射而出的，此外柄比较短，而它的味道比较清香，而口感鲜美，营养非常的丰富。 西洋参简介 西洋参是五加科
