用什么面粉
面包是用什么面粉做的 制作面包用什么面粉又松又软
面包是用什么面粉做的 制作面包用什么面粉又松又软 做面包用什么样的面粉 平时吃的大多数食物都是用中筋面粉制作而成的。但是做面包用的面粉不是中筋面粉，而是高筋面粉。面包需要一定的韧性以及它容易发酵。因此需要蛋白质比较高的面粉。 高精面粉蛋白质含量比较高。因此制作面包一定要选用高筋面粉才能制作成功。另外，全麦面粉、面包专用面粉都可以做面包。 1、全麦面粉 现在市面上，比较流行的有全麦面包，它是由由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成。老一辈的人经常吃的粗粮，后来由于(精粉)面粉的出现，这种加工方式就被淘汰了