六畜兴旺 致富希望
——赣州市大力发展现代农业系列报道之畜牧篇
2019年12月，央视《朝闻天下》《新闻直播间》等栏目3次报道赣州市生猪复产增养所取得的成绩；赣州市连续三年被评为全省畜禽粪污资源化利用综合评价优秀等次（列全省第一）和全省重大动物疫病防控延伸绩效管理优秀单位……一项项荣誉折射出赣州市畜牧业持续健康发展。
畜牧业一头连着百姓餐桌，一头连着生态环境，中间还连着产业结构。近年来，赣州市创新发展理念，一手抓保供给、促增收，一手抓保环境、护生态，调整优化探索新路径，提质增效实现新突破，转型发展取得新进展，为经济社会发展提供有力支撑。
转型升级构建现代产业体系
近年来，赣州市吹响转型升级号角，加快构建现代畜牧产业体系，畜牧业发展迈上新台阶。
发展质量稳步提升。开展新一轮标准化示范创建，获部、省、市级示范场共计112家，为全省之最。
转型升级步伐加快。已签约的16个年出栏10万头以上的现代化生猪养殖项目正在兴建，“温氏”“正大”全力打造涵盖饲料加工、良种繁育、养殖等为一体的100万头生猪全产业链。
畜禽良繁体系完善。支持“加大集团”等种猪企业融入国家生猪联合育种平台并成为全国100家生猪核心育种场；依托中科院科研团队，开展“山下黑猪”种猪培育技术创新；建立宁都黄鸡、兴国灰鹅国家级原种场；全市有二级以上种畜禽场32家，“宝塔型”良繁体系初步建立。
经营机制创新发展。采用“公司+合作社+农户”“公司+基地+农户”等模式，培育养殖专业大户、家庭猪场、联户经营等新型经营主体，养殖格局向规模化、专业化、集约化方式转变。龙头企业带动发展农民生猪合作代养户2600余户、家禽合作代养户3500余户。
转型升级交出一份亮丽成绩单。2019年，在全国受非洲猪瘟影响生猪出栏下降较大的背景下，赣州市生猪出栏577.9万头，比全国少下降14.6个百分点；其他畜禽产业均实现增长，肉牛出栏26.6万头，同比增长2.43%；羊出栏11.4万头，同比增长5.3%；家禽出笼1.27亿羽，同比增长17.6%；家禽产蛋量6.03万吨，同比增长4.81%。
变废为宝实现绿色生态循环
六畜兴旺，历来是人们心中美好的愿景。然而，由于传统的养殖方式，禽畜养殖发展同时也对环境、水质造成污染，影响美丽乡村建设。
赣州市坚持绿色生态循环发展理念，重点抓好畜禽养殖污染源头治理，划定禁养区651个面积6287.41平方公里，关停搬迁禁养区内规模养殖场572家。
所谓“废物”，只是放错地方的财富。为做好非禁养区禽畜养殖粪污治理，赣州市持续开展畜禽养殖废弃物处理和资源化利用工作，积极推广高床养殖节水减污模式、猪—沼—果立体种养模式等五种治理模式和养殖废弃物第三方处理模式，以猪-沼-果（菜、莲、草）等农业综合利用为主要处理方向，足额配备种植用地进行消纳，构建种养循环发展机制，促进畜牧业绿色可持续发展。
这是一个生动例子：定南县赣州锐源生物科技有限公司拥有2万立方米沼气发电工程和年产3万吨有机肥生产能力，探索出 “养殖、种植—能源—生态”的农业循环经济新模式，目前公司与112家养殖场签订协议，对养殖粪污全量化收集；公司于2018年8月开始沼气发电，年发电量600万度。2019年4月，该县生态循环农业发展模式作为南方典型经验在全国推广。
近年来，生态循环农业在赣州市蓬勃发展。截至2020年6月，全市规模养殖场配套建设粪污处理设施的达1916家，占99.9%，畜禽粪污综合利用率达98.3%。
治污减排，粪污变宝。如今，赣州市乡村青山绿水、空气清新、牛欢猪叫，呈现出一幅人畜和谐相处的画面。
复产增养稳住百姓的“肉篮子”
去年以来，受非洲猪瘟疫情等不利因素影响，赣州市生猪存量有所下降，生猪市场供应较为紧缺。
为稳住百姓“肉篮子”，赣州市出台了加快推进生猪产业发展实施意见，建立生猪生产发展考核机制，将生产任务分解落实到各县（市、区）；紧紧围绕“三保一控”，抓好复产增养。截至目前，全市依托“公司+农户”养殖模式，正在新建、改扩建猪场227家，新增生猪产能25.3万头；“温氏”在大余50万头楼房养殖项目、在会昌40万头生猪养殖项目以及“加大”在于都、兴国20万头生猪养殖项目等大型养殖项目均已开工，全面达产后可新增生猪产能300万头；积极落实扶持生猪生产发展政策，争取发展资金1.39亿元。
目前，全市生猪下滑势头已得到扭转，连续8个月呈现环比上升态势，2019年生猪出栏577.9万头，占省下达任务的121.4%；生猪存栏258万头，占省下达任务的125.9%；能繁母猪存栏26.15万头，占全省下达任务的128.2%，在全省排位第一。
赣州市还全力保供稳价，制定保供方案，建立值班制度，指导屠宰企业合理制定生猪供应价、猪肉批发价和市场零售价，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等非法行为；确保生猪生产稳定、猪肉供应充足、价格平稳。
产业扶贫畜禽养殖大有可为
坐落在于都岭背镇的江西栖岭农牧有限公司，采取“龙头企业+合作社（致富能人）+贫困户”的运作模式实施产业扶贫。目前，公司在全县240多个村建有肉鸡养殖基地，面积约60万平方米，合作农户有600户，吸纳贫困户约1.2万户，2019年出笼肉鸡2000多万羽，销售额达4.1亿元，合作农户平均利润3元/羽。
要想富，兴产业。畜禽养殖覆盖面广、群众参与度高、产业链条长，在产业扶贫中发挥不可替代的作用。“十三五”以来，赣州市大力推行“龙头企业+合作社+贫困户”“龙头企业+村集体经济+贫困户”等发展模式，带动贫困户养殖畜禽。现在，越来越多的畜牧企业，成为产业扶贫“主力军”。
“家有一群鸭，致富就靠它。”如今，在赣南大地上，一只只小黄鸡、大灰鹅，一头头肉猪、肉牛……正托起贫困户脱贫致富梦。截至2019年底，全市通过帮扶带动贫困户创办养殖场（点）、吸纳至企业与养殖场（户）用工等方式，养殖猪、牛、羊等家畜26.7万头、家禽1555.8万羽，带动贫困户15.5万户次，带动贫困人口53.8万人次，户年均增收3089元。
站在新起点，谋求新跨越。市畜牧兽医局副局长赖华说，下一步，赣州市将以追梦人奋斗姿态，牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，只争朝夕，奋力谱写畜牧业发展新篇章。(记者 刘庆元)
全面脱贫奔小康 喜庆丰收再出发
——2020中国农民丰收节江西（赣州）活动特别报道