新甘肃·甘肃经济日报记者 俞树红
据权威部门监测，2023年是2014年以来生猪生产首个全年总体亏损的年份。我省和全国一样，生猪价格持续低位徘徊，养殖饲料居高不下。那么，全省生猪产业发展前景如何？就此，记者展开了调查采访。
2023年，生猪养殖遭遇“寒冬”
“今天刚卖了32头生猪，一公斤13.2元，一头生猪平均售价2000元。”1月11日，白银市平川区黄桥镇马饮水村养殖户杨宝春说，“现在家里只剩26头能繁母猪。”
前几年，杨宝春贷款38万元，购买了种猪、能繁母猪，现在还有26万元贷款没有偿还。杨宝春的想法是，明知现在养猪赔钱，但还得养，盼来年有个好行情，把亏损的窟窿补一补，减轻点养猪压力。
杨宝春是村上的散养户，养殖规模小。村民王福创办的平川区水源养殖合作社又怎样呢？
“养了20年生猪，去年是行情最差的一年。”王福直言不讳地说，生猪行业遭遇多年不遇的“寒冬”，2023年生猪收购价格持续下滑，天天盼价格回升，但到年底也没有盼来，出栏一头生猪平均亏损300元。
2023年生猪产业遭遇的“寒冬”与以往不一样。以前，一年总有几次价格波动，下滑几个月，之后又能回升点，2023年一直持续下滑，养殖户心里都没有底了。
王福给记者算了一笔养猪成本，育肥一头130公斤的生猪需要6个多月时间，需要玉米330公斤、豆粕110公斤、麦麸40公斤、精粮饲料20公斤，再加上给猪打疫苗、防疫防控疾病，成本非常大。合作社现有能繁母猪60头，2023年生猪出栏900头，营业收入170万元，开支达190万元。仅防疫猪瘟购药、疫苗，一年开支8万元。饲料成本中，饲料开支和人工开支是大头，去年玉米价格居高不下，每公斤达3.1元，最近一个月才降到每公斤2.4元，两名工人工资一年也要10万元。
王福养了20年生猪，2020年是养猪行情最好的一年，赚了100多万元，还清了贷款。之后想扩大产业，却遇上价格持续走低，三年基本没有利润。
王福粗略估计，全村30多家养殖户，现有能繁母猪300多头，去年全村至少赔了100万元。
特色养殖照样赚钱
在遭遇“寒冬”的2023年里，也有养猪不赔反赚的合作社。当日，记者来到白银市平川区宝积镇窎沟村，在一个苹果园里，看到百余头小猪在啃吃小苹果。
“养了快两年，最大的生猪40公斤，一般都在25公斤左右。”平川区宇太苑坤种植养殖专业合作社理事长张荣笑着说，这是特色香猪，繁殖能力强，2年5胎，比一般猪多一胎。别看它们一个个身材矮小，可价格不菲，一公斤肉可以卖100元，还十分畅销。
张荣介绍，两年前，一个朋友饲养的两头香猪，以3000元的价格卖给他。后来，他又花5000元购买了一头种香猪。两年时间，3头猪已繁育到110头。
张荣告诉记者，香猪养殖是目前市场前景最广阔的养殖项目之一。因香猪对环境的适应能力极强，尤其对疾病的抵抗能力非常强，比一般猪好养。母猪生猪仔，不用饲养员操心，自然存活率高，吃草也可以长。
几年前，张荣承包了窎沟村3300亩荒坡，种植苹果等果树，发展果园，散养香猪。“夏秋两季，香猪早上出圈满山吃草，下午六七点准时回圈，特精灵。冬春季节，山上草干，吃的饲料相对多点。”张荣说，今年苹果价格好，稍微大点的都销售了，个别小的还有干巴苹果用来喂猪。为减少饲料开支，在秋季还储存了10万斤莲花菜和10万斤萝卜、包包菜喂猪。
除了香猪，该合作社还饲养农家猪。“12头农家猪，平均150公斤，每公斤40元，全订完了。”张荣说，这几年苹果喂猪，吃过农家猪肉的回头客多，猪价基本影响不大，就是利润少不赔钱。
张荣的计划是今年全部淘汰农家猪，扩大香猪养殖，追求最大养殖效益。
生猪总量减少幅度不大
2023年，“养猪大县”平川区针对生猪“寒冬”，深入实施养殖业牵引战略，突出抓点示范工作的科技引领作用，把稳定生猪生产、保障市场供给、减少养殖户损失作为畜牧业重点工作来抓，创新工作方法，强化数据分析，定期研判生猪生产信息，分析生产形势和后期市场趋势预测，引导养殖户和企业合理安排生产经营，尽最大努力帮助广大养殖户渡过难关，维持生猪产业正常发展。
平川区农业农村局副局长吴海勋介绍，截至2023年底，平川区生猪饲养量达到58.36万头，存栏23.24万头，同比减少1.15%，出栏35.12万头，同比增长1.06%；猪肉产量2.3万吨，同比增长3.4%；能繁母猪存栏3.59万头，初步形成了以水泉镇、共和镇和王家山镇为核心的生猪产业基地。
高台县也是甘肃省的“养猪大县”。高台县畜牧技术推广站站长周国乔告诉记者，2023年全县生猪饲养量达36.94万头，存栏15.77万头，出栏21.17万头，生猪产值达8.96亿元，生猪产业稳步健康发展。
据行业预计，2023年，我省生猪存栏727万头、出栏940万头、猪肉产量71.3万吨，同比分别增长3.9%、5%和5%。初步形成了以武威张掖为核心的河西走廊生猪产业带、以兰州白银为核心的中部地区生猪产业带、以庆阳天水为核心的陇东南生猪产业带，全省出栏生猪10万头以上的县有29个，出栏生猪613万头，占全省的71.6%。凉州区生猪出栏120.9万头，是全国生猪调出大县。
