川报观察记者 张庭铭 付真卿 尹钢
“我现在能够开上农家乐，年收入从以前的1万元变为3万，还要从20头猪和背后的学校说起…….”8月31日，当“决战决胜脱贫攻坚·督战未摘帽县”主题采访团来到凉山州喜德县冕山镇小山村时，村民何定洪指着身后的一个学校，向采访团的记者们讲述自己的“发家史”。
20头猪、学校、农家乐，这个三个看似不相干的词语是如何在何定洪这里联系到一起的?
故事，要从2015年说起。小山村位于喜德县西北部，海拔2300-4150米，是典型的高二半山区，为国定贫困村。2015年，准备整体脱贫的小山村，动员农户发展仔猪养殖。但是由于海拔偏高，冬天气温低，再加上不懂技术，养殖户刚购买回来的20头小猪没过多久就全部被冻死了。
20头小猪被冻死了，原因是养殖户不懂技术。那要怎么办?2016年7月在第一书记和村两委的合计下，小山村开始举办“农民夜校”。
“农民夜校”，就是何定洪口中的那个学校。
在兴办之初，当时的干部们初衷是为群众培养一些种养殖技术，老师就是当地村两委干部和农技员。“后来，我们逐渐开始聘请外面的专家来讲授种植、养殖、厨艺技术等。去年，我们还带村民们到成都去参加了挖掘机培训。”小山村第四任第一书记曾思明告诉记者。
2017年，由于附近交通的陆续改善，小山村附近的小相岭每年都会吸引不少的游客。看着村里面的农民夜校办起来了，住在小相岭附近的何定洪坐不住了，报名要参加农民夜校学习烹饪技术，准备开办农家乐。
当年，在通过培训和去成都考察以后，何定洪开办了小山村的第一个农家乐——古驿站农家乐。“我们当地本来就有道菜叫做登相营豆腐，再被我用夜校培训的技术改进以后，现在成为了我家农家乐的招牌菜。” 何定洪告诉记者，虽然自己的农家乐不大，但是有了“农民夜校”培训的烹饪技术，现在一年的纯利润可以到达3万多元，比以前养羊和种土豆的收入翻了几番。“现在，我还是会经常过来学习，准备继续把我的技术再提升一下。”
为了更好的满足群众们的需求，小山村还发展出了“菜单式”教学模式，由村民“点菜”，夜校教师们来下厨。如果大家有养殖技术方面的学习需求，村上就请农牧局的高级畜牧师来解答;如果在政策方面有啥疑问，村上就让驻村工作组、第一书记、村两委来解答。“我们根据村民的要求，每个月进行两期培训，目前已经进行了100多期了。” 曾思明说。
现在，4年过去，小山村的“农民夜校”已经拥有了70多人教师团队，累计培训1500余人。小山村的“农民夜校”模式，也早已四川范围内进行了全面推开。
