形似刺猬，声如猪叫，全身呈棕褐色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺......这就是野性中透着可爱的豪猪。说起豪猪，大家可能是只闻其名，未见其形，如今，它们却在长庆镇梅楼村的王瑞雨家落户，成为了他用心呵护的“宝贝”。
走进豪猪养殖场，只见一排排水泥饲养池被半人高的围墙拆成一个个“小庭院”，每个“小庭院”里饲养着3到5只豪猪。只要稍微一靠近，便能看见豪猪竖起全身的刺，仿佛一个个放大的板栗毛外壳。养殖场负责人王瑞雨告诉记者，养殖场里共有豪猪270只，它们喜欢安静的生活环境，只要有人靠近，就会很紧张，所以在选择养殖地上要花费更多的心思。
【采访养殖场负责人 王瑞雨】是因为豪猪需要安静的环境，周边我们这边山里群山环绕，这边在这边没有什么外来去骚扰它，建在这竹林下面，温度什么阳光什么都比较好，豪猪我们选择在这里的话也是这边对环境没有污染。
据了解，豪猪生长比较慢，一只出栏的豪猪大概在20斤以上，一年半左右才出栏。但豪猪养殖过程比较简单，劳动强度不大，一天只需喂食一次、清洗一次饲养池，前后耗时不过几小时。豪猪以地瓜、空心菜、地瓜叶、玉米等自己种植的农作物为主食，养殖成本不高，。
豪猪全身都是“宝”，是一种经济价值很好的动物，素有“动物人参”之称，其肉质细腻，味道鲜美，瘦肉含量达百分之九十五以上，富含钙、磷等多种营养成分，为高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的纯绿色生态食品，还具有很高的药用价值，脑、心、肝、胃、箭刺均可入药。
豪猪的高营养价值决定了它的售价也不低廉，因此当地人很少会购买豪猪肉食用。目前，王瑞雨的豪猪主要销往漳州一带的酒店、农庄，一年可出售五六十只豪猪。王瑞雨说，当前，豪猪销售情况不大理想，但他坚信只要坚持下去，未来的前景还是好的。
【采访养殖场负责人 王瑞雨】我这边豪猪主要销往漳州，漳州我们卖的价格是一斤毛重一斤是35块，一年漳州外面一般讲办酒席农家办酒席酒店都用豪猪肉，我们一年销往漳州一般讲60只左右这样子，我们永泰本地对豪猪肉只是零星卖一点，价格也一样，价格都一样，我们当地这边就买的比较少。
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