山楂是水果还是蔬菜 山楂属于水果还是蔬菜 山楂是一种水果，又叫做山里果、山里红等，属于蔷薇科、山楂属的一种植物，果实的果肉薄，味微酸涩，有着很高的食用和药用价值，果实多在10月份前后成熟上市。 山楂营养价值 山楂吃起来酸味较重，肉质细腻柔软，一般洗干净后就可以直接食用了，此外还可以加工成山楂罐头、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂果汁、糖葫芦等食品。 1、排毒养颜：山楂有着利尿的作用，可以加快体内毒素的排出，改善便秘的情况，达到排毒养颜的作用。 2、开胃消食：山楂中含有解酯酶，可以促进脂肪的消化，促进胃液的分泌，许多促消化的药物中都有山楂的成分。 山楂产地与种植 山楂在我国的主要产地有陕西、山西、河南、江苏、山东、浙江、辽宁、吉林、黑龙江等地，其中河北产的兴隆山楂是非常出名的，果实的色泽艳丽、含糖量高。 山楂可以在春季的3-4月份进行种植，生长周期在120-150天左右，对于土壤的要求不严，不过以土层深厚、肥沃多孔、排水良好的土壤为最佳。

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