茄科蔬菜品种大全及名称 茄科类蔬菜水果有哪些 茄科是属于管状花目的植物,它主要分布在热带和温带地区。而茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物,有些是农区常见的杂草,野生植物多有毒,就不要食用了。 茄科蔬菜品种 茄果类蔬菜是我国主要的夏季蔬菜,随着保护地栽培的增加,在春、秋季蔬菜中也占有一定的比重,而且这类蔬菜对土壤的要求和养分吸收都是比较高的。例如茄子、番茄、马铃薯、枸杞、天仙子、曼陀罗等等,都是属于茄科蔬菜。 1、番茄 它就是管状花目、茄科、番茄属一年生或多年生草本植物,它的果实营养丰富,具特别的风味。它是可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏,原产于南美洲,我国南北方广泛栽培。 2、黄瓜 它是属一年生蔓生或攀缘性的草本植物,它是比较喜温、不耐寒、喜湿润、不耐涝、耐弱光的蔬菜。在我国各地均有栽培,一年四季均有生产。 3、菜花 又叫花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进我国。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。 4、豆角 又名豇豆、长豇豆、带豆,它富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,适应性强。它既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产。 5、朝天椒 它属于茄科朝天椒属,果柄俯垂或站立,果子指形、锥形或小灯笼形。此外,朝天椒带有丰富多彩的维他命C、维生素b2类及钙、铁等,朝天椒还能养胃散寒,提高胃口,促消化。

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