莼菜是什么菜 莼菜是什么菜 莼菜是种营养价值很高的水生蔬菜,它的别名还叫水葵、莼、菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜、Brasenia schreberi J.F.Gmel,它在春季或者是在秋季的时候比较常见,在我国主要分布在云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江苏七省。莼菜是什么样子 莼菜叶子正面的形状呈圆形,像睡莲的叶子,只是面积要小很多。背面有胶状透明物质,摸起来很嫩滑,摘起来比较困难。莼菜做法1、莼菜鸡丝汤(1)莼菜和鸡丝一起做汤喝味道特别好,在制作时需要准备莼菜200克,鸡脯肉150克,葱,姜,料酒以及白胡椒粉和食用盐,还有鸡精,各适量准备一些。(2)把准备好的鸡脯肉提前放在锅中,用清水煮熟,再把它撕成鸡丝,在锅中放清水加热以后,放入洗净的莼菜,然后放入准备好的鸡丝一起煮制,煮开以后加食用盐和味精以及香油调味,调匀以后香气诱人的莼菜鸡丝汤也就做可以食用了。2、芙蓉莼菜炖汤(1)莼菜是一种味道鲜美的绿色食材,平时它用来做汤特别好吃,再用它做汤时可以搭配不同的食材,除了上面的莼菜鸡丝汤以外,它还可以做成芙蓉蛋花汤,在制作时需要准备纯菜300克,鸡蛋清三个,鸡汤500克,食用盐适量。(2)把准备好的莼菜用清水洗净以后,再放到沸水中焯烫20分钟,取出以后沥干水分。把准备好的鸡汤放在锅中加热烧开,再放入少量食用盐调味,随后把焯好的莼菜入锅一起煮。(3)把鸡蛋清取出放在碗中调成蛋液,等锅中的莼菜熟透以后再把蛋液倒入锅中,把它们制成蛋花,出锅前加食用盐和麻油以及鸡精调味就可以。莼菜的功效与作用1、清热解毒,杀菌消炎莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。2、防癌抗癌莼菜粘液中的多糖,对实验动物某些肿瘤有抑制作用,将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后,再把莼菜中的成分掺入,结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
莼菜是什么菜
阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体),仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权,请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。
相关推荐
莼菜种植适宜生长环境与气候特点(莼菜种子栽培技术)
莼菜种植适宜生长环境与气候特点(莼菜种子栽培技术) 莼菜是一种见得很多的植物,尤其它比较特别。这种植物是生长在水里的,所以一般北方地区种植的非常少。 而且莼菜对于温度和水分要求都比较高,很多地方都难以种植。那我们来看一下种植莼菜需要掌握哪些技术?有什么好方法呢? ①选地条件 莼菜的生长需要阳光,所以在选地的时候要选择朝阳地方。 选地的时候也要进行酸碱度对比的测量,最好是选择活水流动的场所,而且水中营养要很丰足,田中的淤泥深度要比较高。 ②播种方式 种子播种法 播种莼菜有两种常见的手段
菊花买回家就蔫了咋救 刚买回来菊花发蔫原因及处理方法
菊花买回家就蔫了咋救 刚买回来菊花发蔫原因及处理方法 刚买的菊花为什么蔫了 新买的菊花出现叶子萎蔫的现象,主要是由于运输途中脱水造成的。尤其是网购的菊花苗,为了便于运输。通常是不带花盆的,而它的根部主要是通过缠绕保鲜膜来保湿。 但这样仍然会流失不少水分,所以它在缺水的环境下,自然叶子会变萎蔫。而有经验的花友通常都知道,拿到手后的第一件事情是让其缓苗。 而不是直接给它上盆,否则植株不容易栽活。对于菊花来说也是如此,我们需要将其先补水,让其充分吸水,尽可能将运输途中流失的水分给补回来。