保温杯为什么不能泡茶叶用不锈钢保温杯泡茶好不好

保温杯为什么不能泡茶叶用不锈钢保温杯泡茶好不好不锈钢保温杯泡茶好吗用不锈钢保温杯泡茶不好，但是泡好的茶可以用保温杯存放。因为保温杯泡茶影响最大的是它的风味。茶水的风味取决于茶叶的种类、茶叶与水的比例、水温与冲泡时间、水质等等。用保温杯泡茶，相当于大大延长了冲泡时间、并且高温。这样泡茶就使得茶中可溶成分溶出得极为充分，咖啡因和茶多酚的充分溶出就使得苦涩味更为突出。保温杯为什么不能泡茶营养及口感茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素等物质。使用玻璃杯或盖碗冲泡时，水温会快速下降。大部分营养物质都能溶于水中，茶汤香气显露，滋味甘滑爽口。但是如果使用保温杯闷泡，茶水一直保持在较高的温度。这样会导致单宁和芳香类物质大量挥发，茶叶的香气散失，同时苦涩味增加。如果长时间闷泡，还会有闷沤味，喝下去只有浓重苦涩，没有香甜甘润。可是没有明显坏处，并不意味着用保温杯泡茶就很好。保温杯泡茶VS其它容器泡茶成本对比表茶叶中含有的多酚类物质，在水温长期保持较高状态下，会加速氧化，含量呈现波动，由低到高再降低。多酚类物质是造成茶水苦涩的重要原因，同时高温加速多酚类物质氧化，还会让茶汤变成黄褐色。如果用玻璃泡一杯绿茶，茶汤多为清亮嫩绿微黄。但如果用保温杯泡一杯绿茶，倒出来的茶汤大多是黄褐色的。如果是后期粗老茶叶，甚至呈现出红茶一样的黄红色。茶垢对于大多数人来说，保温杯泡茶最大的坏处，无非是两点。除长期闷泡，导致茶汤变浓，香气散失，喝起来没有茶的味道之外，另外长期闷泡，会在杯壁结成一层茶垢。如果没有好的工具和玲珑小巧的双手，很难清除茶垢。茶垢不清除，有可能导致卫生问题，同时还会影响保温效果。除此之外，保温杯泡茶，并非没有可取之处。保温杯泡茶正确方法如果冬天一定用保温杯，泡茶时不必选择开水或高于85度的热水，可以选择用温水冲泡。冲泡后还应该尽快饮用，避免长时间闷泡。通过这些办法，才能最大限度保留茶的滋味香气，不至于喝出一股闷沤味来。