垂盆草的功效与作用及食用方法 垂盆草,貌如其名,种植盆内时生机勃勃,垂出盆外而纵向生长,垂盆草属于景天科植物,可以鲜用也可以晒干使用,在我国大部分地区均有分布,野生为主。 垂盆草的功效与作用 1、垂盆草属于利水渗湿药里的一种,主要功效便是利湿退黄,应用在临床上主要治疗黄疸,垂盆草属于甘淡渗湿,性微寒,功善清热,清热利湿退黄,最经常用来治疗黄疸,常配合茵陈、栀子、虎杖等一起使用治疗黄疸。 2、垂盆草还有清热解毒的功效,可以用来治疗痈肿疮疡,蛇毒咬伤等,垂盆草有清热解毒、消痈散肿之力,对于一些伤科疾病如蛇虫咬伤、痈肿疮疡等皮肤外科疾病,可以服用垂盆草煎汤,也可将垂盆草外敷患处。 3、另外新鲜的垂盆草捣汁外敷可以治疗烫伤、烧伤等,在农村乡下的人们一般亲切地换做狗牙草,是民间的常用药,被蛇虫鼠蚁咬伤了,烧水煮饭,被烫伤烧伤了,采摘垂盆草捣碎敷在患处。 垂盆草食用方法 1、凉拌垂盆草:垂盆草清洗干净之后,可起锅烧水,水开后,把垂盆草放进去,焯水一分钟,捞出迅速过凉水,捞出挤干水分,用生抽、芝麻油,白糖,鸡精搅拌均匀,倒入垂盆草中,可以装盘开吃了。 2、五花肉炒垂盆草:五花肉切薄片,姜切片、葱切段,青、红尖椒切段,起锅热油,倒入姜葱爆香,倒入五花肉煸炒出油脂,倒入垂盆草翻炒均匀,加适量酱油、盐巴即可。 3、垂盆草瘦肉汤:瘦肉切片放入碗中,加入适量鸡粉、酱油、盐巴,花生油,腌制10分钟,锅中烧水,水开放入肉片,煮一分钟,倒入垂盆草,煮开即可。 垂盆草食用禁忌 垂盆草是一种比较常见的中草药,但是因为其中含有的甲基异石榴皮碱等生物碱会刺激胃肠道,所以就会有胃部灼痛感,会有恶心、肠鸣、腹泻等症状,因此脾虚腹泻者慎服。

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