大米品种 大米是人类的主要粮食,可以补充人体所需要的能量,主要的成分是碳水化合物,含有大量的米精蛋白、蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸,容易被人体消化吸收,在我国,大米已经有了7000多年的历史。 大米品种 大米的品种比较多,例如.粳米、籼米、糯米、黑龙江五常大米、辽宁盘锦大米、黑龙江响水大米等,其中最常见的是黑龙江五常大米等。 1、粳米 粳米在我国的各地均有种植,主要产地是在我国的东北,米粒的形状为椭圆形或圆形,米粒横断面的形状为圆形,米粒的眼神为蜡白色,呈透明或半透明的状态。 2、籼米 籼米的形状为细长或者是长圆形,长度在7毫米以上,粘性较小,米质较脆,横断面的形状为扁圆形,颜色为白色。 3、糯米 糯米又被称之为江米,颜色为乳白色,煮熟后是透明的,粘性较大,经常被用来制作成为糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。 4、黑龙江五常大米 五常大米的主要产地是在哈尔滨五常市,是我国影响力较大的大米之一,每逢这里的水稻快要成熟的时候,稻田里都会飘来扑鼻的香味,因此也被称之为稻花香。 5、辽宁盘锦大米 盘锦大米的颜色为青白,含有少量的直链淀粉,韧性较强,吃起来的口感较好,各项指标均大于等于优质稻谷的标准。

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