娃娃菜和大白菜的区别 娃娃菜和大白菜不是一样的东西，娃娃菜入口后的口感软嫩爽口，吃完后有会有一点点的涩味，所以不太适合用来直接炒食，而是适合水煮或者焯烫后再食用，如果是大白菜，它的口感就会较为硬脆，入口后十分的爽脆多汁，还会有少许的回甜，非常适合用油炒、做腌菜或者炖菜等多种方式食用。 娃娃菜简介 娃娃菜是一种袖珍型的白菜，它整体的耐寒性比一般蔬菜要高一些，它的直径大约在8-9cm左右，菜的净重大约有150-300g，最适合它生长的温度是5-25℃左右，如果温度低于5℃就会受到冻害，使娃娃菜无法抱球，如果温度高于25℃又很容易得病。 大白菜简介 大白菜在我国有着悠久的种植食用历史，它的味道比较甘甜，食用它能够帮助人体消化，促进胃肠蠕动，帮助人体排毒，又因为方便储存的缘故，在我国北方的冬季，大白菜便作为常客经常出现在餐桌上。 娃娃菜和大白菜区别 1、颜色区别 娃娃菜的叶子颜色一般是呈黄色或者淡黄色的，只有菜梗才是白色，而大白菜的叶子一般是绿色或者青绿色，菜梗比娃娃菜更白一些。 2、外形区别 娃娃菜一般来说个头是比较小的，只用双手抱团就能抓住，并且娃娃菜的菜梗比菜叶的部分更多，而大白菜的个头比较大，基本上是娃娃菜的2倍以上，一般用双手都不能完全抱住，菜叶和菜梗部分占比持平。

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