山药发芽还能吃吗 山药发芽是由于放置的时间太长了,所以它就会发芽,而且发芽之后的山药,它所含有的营养价值就会大大的降低,建议买回来的山药要尽快的食用。 山药发芽了可以吃吗 山药发芽了之后是没有太大毒素的,但也会产生龙葵素等有害物质,而山药发芽之后也是能吃的,但是不建议吃的太多,服用过多会出现腹痛的状况。 山药发芽吃了会怎样 山药发芽就说明山药的营养物质在生长激素的作用下,开始发生物质变化,并伴发对动物包括人称身体有毒的物质的生成,虽然不像土豆发芽那样产生致癌物质,但它的营养价值,也下降了很多,而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药容易出现腹泻,所以发芽的山药尽量不要吃。 山药怎样保存不发芽 1、常温保存:吃不完的山药,直接的放到阴凉干燥且通风的地方保存,这样就会会发芽了,注意不要用塑料袋将山药装起来,那样不透气,山药会更容易长芽。 2、冰箱保存:低温保存山药是最好的方法,并且山药在1-4度的温度下可以保存3年之久,在保存的时候需要注意,山药不要去皮,也不要进行清洗,直接将山药装进袋子里或是用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏保存就可以了。
山药发芽还能吃吗
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