粳米和糯米的区别 梗米、檽米是中国百姓每天都要吃的主食,带有很多碳水化合物,可以提供能量,梗米和檽米尽管都归属于稻米,可是他们却并不是一样的。 粳米简介 粳米是大米中的一个品种,是常见的主食,在中国的各地都有种植,栽种历史已经有六千九百多年,是中国饮食文化的特产之一,主要产于中国东北。 糯米简介 糯米也可以称为江米,属于禾本科植物,是一种很重要的粮食,质地柔软,颜色呈粉白、不透明状,黏性强,经常被用来制作糯米糕、糯米饼、元宵等各种小吃,富含营养。 粳米和糯米区别 1、品种不同:粳米是大米的一种,用来煮粥可以滋养身体,是常见的主食,糯米则是糯稻脱壳的米,是一种黏性比较强的大米,属于黏米范围,糯米有着很好的粘性、柔软度,所以叫做糯米。 2、形状不同:粳米的米粒较为丰满,一般呈椭圆形或圆形,横断面和圆形很相似,长与宽之比小于二,糯米米粒细长,还有一种圆糯米,形状是圆短的。 3、颜色不同:粳米的颜色是白色的,有的透明,有的半透明,质地硬而有韧性,柔软可口,糯米的颜色是粉白色的,呈不透明状,黏性比较强。

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