紫洋葱和黄洋葱的区别 紫洋葱和黄洋葱是两种洋葱品种，两者是不一样的，两者在营养和味道都是稍有不的同，但最主要的还是它们其实是不同地区的产物。 紫洋葱简介 紫洋葱是百合科、葱属的植物，植株的鳞茎粗大，颜色为紫色，其中含有比较多的花青素和微量元素，有着很好的抗衰老功能，营养成分十分丰富。 黄洋葱简介 黄洋葱也是百合科的植物，其表面是黄铜色的，植株的鳞片为肉质，是微黄且柔软，组织较为细密，吃起来辣味较浓，营养价值也是很高的。 紫洋葱和黄洋葱的区别 1、营养价值不同 紫洋葱和黄洋葱相比，在营养价值上有着不少的差别，黄洋葱之中含有更多的“大蒜素”，辛辣味较重，而紫洋葱中有天然的花青素，可以起到一定的抗氧化作用。 2、口感和味道不同 紫洋葱和黄洋葱在口感上也是有所差距的，紫洋葱的辛辣味较轻，口感清脆，可以生吃，而黄洋葱的辛辣味是比较重的，口感相对软糯，比较适合炒菜吃。

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