红小豆和赤小豆的区别 红小豆和赤小豆不是一样的东西,虽然它们都属于红豆类的食品,但还是有一些区别在的,比如红小豆的外表是比较圆的那种样子,颜色一般是暗红色或是枣红色,而赤小豆的外形则会更扁一些,也比较的细长,颜色一般是黑红色,红小豆在烹制的时候比较容易被煮烂,而赤小豆因为比较硬的缘故,是很难煮烂的,一般都是提前泡水才可以。 红小豆简介 红小豆又被称为赤豆、红豆等等,它的身体里含有丰富的淀粉,接近于主食,所以它又被称为饭豆,它具有利小便、消胀、止吐等十分好用的医疗功效,李时珍曾称他为心之谷,它是一种含有高蛋白、高营养,同时脂肪含量很低的杂粮。 赤小豆简介 赤小豆是中医里常用的一味传统中药,具有利尿、消肿等功效,它的味道比较甘甜,外皮也更为细滑,可以用来治疗肾气不足、水肿等疾病,而且治疗效果非常的明显。 红小豆和赤小豆区别 赤小豆在食用的时候更多的是偏药用多一些,因为它的中医药用价值要更大,具有祛湿、健脾、消肿等作用,它的外表也多为暗红色或者紫红色,形状接近于长方形,而红小豆更多是作为菜品来使用,比如煮粥或者做馅等等,红小豆的外表是鲜红色的,而且色泽十分的亮丽。
红小豆和赤小豆的区别
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