蒲公英根的功效与作用及食用方法 蒲公英根是蒲公英植物的底下根茎部分,它又叫做黄花苗、黄花地丁,属于多年生的草本植物,一般可以长到高10~25cm,带有白色乳汁,头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花期早春及晚秋,花朵完全盛开后随风飘到新的地方孕育新生命。 蒲公英根的功效与作用 蒲公英根有清热解毒、消肿散结及催乳效果,对治疗乳腺炎十分有效,无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验,此外,蒲公英根还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等等病症都有一定的缓解调理效果。 蒲公英根食用方法 蒲公英根可以生吃,风味很是独特,但还是建议将蒲公英根的花茎洗净后即可炒食或煮食,既可素炒,也可以加肉、鸡蛋、海鲜炒,勾上淀粉,味道极佳,如果是做馅,要先将蒲公英根嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。 蒲公英根食用禁忌 蒲公英根苦寒,所以如果用量过大,或者用的时间过长,或者患者本身脾胃虚弱的情况使用该药,都可能导致胃肠道不适,可见恶心、呕吐、腹部不适,另外部分人还可能对蒲公英根的成分过敏,出现荨麻疹,全身瘙痒等过敏反应,过敏严重的还可能导致面色苍白,乏力等循环异常情况。

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