西兰花和菜花的区别 西兰花和菜花在我们日常的生活中都是吃的非常多的蔬菜,西兰花和菜花的样子长得差不多,只是颜色不同,很多人都以为这是同一种蔬菜,但是它们是不一样的。 西兰花简介 西兰花是十字花科的一种蔬菜,它是甘蓝培育出来的一个变种,原来生长在意大利,近年我国有少量的种植,主要供西餐使用,此菜种植起来简单,分期栽培,长年供食。 菜花简介 菜花也就是花椰菜、花菜,和西兰花一样同属于十字花科,为甘蓝的变种,菜花里面含有较多的营养物质,尤其富含维生素,常吃对身体健康有利。 西兰花和菜花区别 1、本质区别 西兰花和菜花还是有一定区别的,菜花也被人们叫做花椰菜,通常有绿色和白色两种,而西兰花只有一种颜色,为绿色的,可以观看它们的颜色,一眼就能认出来,这是最明显的区别。 2、营养比较 西兰花和菜花两种蔬菜中的营养成分都非常的突出,但是如果两者做比较的话,西兰花还是略胜一筹的,尤其是其中富含的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质相当高,但是西兰花中的水份含量和一些钠元素、镁元素要比花菜少一些。 3、功能比较 西兰花和菜花都是具有一定功效的,对我们的健康有很大的帮助,经常食用菜花可以滋养我们的肾脏,强健我们的骨骼,而且还可以使我们的脾胃更健康,特别适合体质虚弱,脾胃虚寒的人群食用。 在西兰花中的抗癌物质非常多,具有一定的辅助抗癌的作用,而且还具有消灭体内幽门螺杆菌的作用,所以经常吃西兰花和花菜都非常有益我们身体健康的。
西兰花和菜花的区别
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